Bulgurlu Roka Salatası

Roka sevenler için çok güzel bir salata tarifi. Soğanla kavrulmuş bulgurun ve rokanın lezzeti bir arada harika oluyor.

Malzemeler
 3 demet roka
 1 büyük çay bardağı ince bulgur
 1 orta boy soğan
 Zeytinyağı
 Limon suyu
 Nar ekşisi
 Tuz
 Üzerini süslemek için domates

Yapılışı
1

Bir tavada rendelenmiş soğanı az miktarda zeytinyağında kavurun. Üzerine ayıkladığınız ince bulguru ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Ocaktan almadan önce üzerine bulgurun ölçüsü kadar su ekleyip bir defa karıştırın, ocaktan alın ve tavanın kapağını kapatıp bulgurları yumuşamaya bırakın.

2

Bir yandan rokaları temizleyip yıkayın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Servis edeceğiniz zaman üzerine soğumuş olan bulguru, tuzu, zeytinyağını, nar ekşisini de ilave edip harmanlayın. Üzerini domatesle süsleyin.

Malzemeler

Malzemeler
 3 demet roka
 1 büyük çay bardağı ince bulgur
 1 orta boy soğan
 Zeytinyağı
 Limon suyu
 Nar ekşisi
 Tuz
 Üzerini süslemek için domates

Talimatlar

Yapılışı
1

Bir tavada rendelenmiş soğanı az miktarda zeytinyağında kavurun. Üzerine ayıkladığınız ince bulguru ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Ocaktan almadan önce üzerine bulgurun ölçüsü kadar su ekleyip bir defa karıştırın, ocaktan alın ve tavanın kapağını kapatıp bulgurları yumuşamaya bırakın.

2

Bir yandan rokaları temizleyip yıkayın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Servis edeceğiniz zaman üzerine soğumuş olan bulguru, tuzu, zeytinyağını, nar ekşisini de ilave edip harmanlayın. Üzerini domatesle süsleyin.

Bulgurlu Roka Salatası
(Visited 37 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. Özlem Eser 31 Mayıs 2012 at 14:42

    Yeni tarifleirni görmek çok mutlu etti beni.Rokayı çok severim.Hemen deneyeceğim.Ellerine sağlık. Yeni yazılar için arayı açmayalım :)

  2. zeymuran 31 Mayıs 2012 at 18:38

    nefıs gorunuyor ellerınıze sağlık

  3. mine tozanlıoğlu 16 Temmuz 2012 at 16:56

    ah hem de ne güzel salata hem rokayı hem de bulguru çok severim nar ekşisiyle tadından yenmez olmuştur kesin : )

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.