Patates & Soğan Yatağında Çinekop

Gönderen Şeyma . Mar 6, 2014 in Balık Yemekleri |

Patates & Soğan Yatağında Çinekop

Yayınlamak için mevsimini geçirmiş olsam da, arşivimde senesini dolduran bu tarifi elden çıkarmanın vakti geldi. Defne yaprağı, karabiber ve soğanların lezzeti geçtiği için çok lezzetli bir yemek oldu.

Malzemeler (2 kişilik)
– 8 adet çinekop
– 2 adet patates
– 1 büyük boy soğan
– Zeytinyağı
– Tuz
– Tane karabiber
– Defne yaprağı

Yapılışı
1. Fırın kabının dibini halka doğranmış soğan ve patateslerle kaplayın, üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirin. (Patatesler 3 – 4 mm. kalınlığında olursa rahat pişer)
2. Temizlenmiş çinekopları yıkayın, üzerlerine bıçakla ikişer çizik atın. Bu şekilde daha hızlı pişiyorlar. Balığın ve çiziklerin içine biraz tuz ve tane karabiber serpin, içlerine birer defne yaprağı koyun. Sonra soğan ve patateslerin üzerine dizin. Üzerine de bir miktar zeytinyağı gezdirin.
Patates & Soğan Yatağında Çinekop
3. 180 derecede balıklar güzelce kızarana kadar pişirin.

Etiketler:

Yanıtla