Terbiyeli & Sebzeli Kereviz

Terbiyeli & Sebzeli Kereviz

En çok portakal suyu ilave edilen bezelyeli, havuçlu, patatesli halini sevdiğim kerevizi bu sefer de terbiyeli denedim.

Malzemeler
– 3 orta boy kereviz
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 adet soğan
– Zeytinyağı
– Tuz

Terbiyesi İçin
– 1/2 limon suyu (arzuya göre arttırılabilir)
– 1 adet yumurta

Yapılışı
1. Kerevizleri soyup minik küpler halinde doğrayın. Kararmaması için limonlu suyun içine atın.
2. Soğanı yemeklik, patates ve havuçları yine küp küp doğrayın.
3. Bir miktar zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sonra üzerine havuç, patates ve kerevizi alıp tuzunu da ilave edip biraz kavurun. Ben yakıştırdığım için biraz isot da koyuyorum. Biraz kavrulunca kaynar su ilave edip pişmeye bırakın.
4. Terbiye için bir kasede limon suyu ve yumurtayı iyice özleşene kadar çırpın ki yumurtanın beyazı yemeğin içinde parça parça pişmesin. Pişen yemeğin suyundan terbiyeye azar azar koyarak tekrar çırparak terbiyeyi ılıştırın. Sonra yemeğe ilave edip bekletmeden karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.