Evde bezelye ve portakal olmayınca her zaman yaptığım zeytinyağlı & portakallı kereviz yerine bu şekilde yaptım. Senenin ilk kereviz yemeğini enfes bir tarifle, afiyetle yemiş olduk elhamdulillah… Yemeği öğleden yapınca akşama kadar hem ılımış oluyor, hem dinleniyor. Bu şekilde nefis oluyor.
Havuçları soyup halka halka, patatesleri de kerevizi doğradığınız şekilde ama biraz daha ince dilimleyin. Soğanları da dilimleyin, sarımsakları soyup her dişi ikiye kesin, kereviz saplarını da doğrayın. Malzemeleri önden hazırlıyoruz ki hazırlayana kadar kerevizleri karartmayalım.
Kerevizleri güzelce soyup çeyrek daire şeklinde 4 - 5 mm. kalınlığında dilimleyin ve kararmaması için hemen limonlu suya atın.
Yapışmaz bir tencerenin dibine kerevizleri dizelim. Üzerine de havuç ve patatesleri dizelim. En son soğan, sarımsak ve kereviz saplarını da serpelim. Aslında patatesi, havuç ve kerevize göre daha farklı bir sertliğe ve dokuya sahip olduğu için pek tercih etmiyorum ama ola ki oğlum bir kaç parça yerse diye onun için koyuyorum.
Yemeğin üzerine en son tuzunu, toz şekerini serpip limon ve portakal suyunu, zeytinyağını gezdirin. İhtiyaca göre su ilavesi yapın. Önce harlı, kaynayınca kısık ateşte ağır ağır pişirin
Malzemeler
Talimatlar
Havuçları soyup halka halka, patatesleri de kerevizi doğradığınız şekilde ama biraz daha ince dilimleyin. Soğanları da dilimleyin, sarımsakları soyup her dişi ikiye kesin, kereviz saplarını da doğrayın. Malzemeleri önden hazırlıyoruz ki hazırlayana kadar kerevizleri karartmayalım.
Kerevizleri güzelce soyup çeyrek daire şeklinde 4 - 5 mm. kalınlığında dilimleyin ve kararmaması için hemen limonlu suya atın.
Yapışmaz bir tencerenin dibine kerevizleri dizelim. Üzerine de havuç ve patatesleri dizelim. En son soğan, sarımsak ve kereviz saplarını da serpelim. Aslında patatesi, havuç ve kerevize göre daha farklı bir sertliğe ve dokuya sahip olduğu için pek tercih etmiyorum ama ola ki oğlum bir kaç parça yerse diye onun için koyuyorum.
Yemeğin üzerine en son tuzunu, toz şekerini serpip limon ve portakal suyunu, zeytinyağını gezdirin. İhtiyaca göre su ilavesi yapın. Önce harlı, kaynayınca kısık ateşte ağır ağır pişirin
