Zeytinleme

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden siyah zeytin, yeşil zeytin ve beyaz peyniri barındıran; kuru domates, ceviz, çörek otu ve baharatlarla lezzeti katlanan çok güzel bir kahvaltılık tarifi. İlk tanıştığım günden beri sık sık yaparım. Özelikle kahvaltıya gelen misafirler bayılıyor.

Malzemeler
 1 kase siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanıp 2 parçaya bölünmüş)
 1 kase biberli yeşil zeytin (ince ince dilimlenmiş)
 1 kase kuru domates (küçük küçük doğranmış)
 1 avuç kadar iri doğranmış ceviz içi
 1 dilim ezine peyniri (minik küpler halinde doğranmış)
 2 - 3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)
 1 tatlı kaşığı kadar kekik
 1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber
 1 yemek kaşığı çörek otu
 Kaliteli zeytinyağı
 * Ben 1 yemek kaşığı kadar da soya sosu koymuştum, çok yakışıyor.

Yapılışı
1

Tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabına alıp harmanlayın ve bir kavanoza doldurun. Bu halde buzdolabında 1 hafta kadar dayanıyor.

Malzemeler

Malzemeler
 1 kase siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanıp 2 parçaya bölünmüş)
 1 kase biberli yeşil zeytin (ince ince dilimlenmiş)
 1 kase kuru domates (küçük küçük doğranmış)
 1 avuç kadar iri doğranmış ceviz içi
 1 dilim ezine peyniri (minik küpler halinde doğranmış)
 2 - 3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)
 1 tatlı kaşığı kadar kekik
 1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber
 1 yemek kaşığı çörek otu
 Kaliteli zeytinyağı
 * Ben 1 yemek kaşığı kadar da soya sosu koymuştum, çok yakışıyor.

Talimatlar

Yapılışı
1

Tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabına alıp harmanlayın ve bir kavanoza doldurun. Bu halde buzdolabında 1 hafta kadar dayanıyor.

Zeytinleme

* Mutlaka sorulacak, sormadan ben yazayım. Domatesler çok sertse bir süzgece alıp üzerinden kaynar su dökerek yumuşatabilirsiniz. Ama kuru hali biraz nemli ve yumuşak olanlardansa zeytinyağında yeterli kıvama gelecektir.

(Visited 177 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.