Zeytinleme

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden siyah zeytin, yeşil zeytin ve beyaz peyniri barındıran; kuru domates, ceviz, çörek otu ve baharatlarla lezzeti katlanan çok güzel bir kahvaltılık tarifi. İlk tanıştığım günden beri sık sık yaparım. Özelikle kahvaltıya gelen misafirler bayılıyor.

Malzemeler
 1 kase siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanıp 2 parçaya bölünmüş)
 1 kase biberli yeşil zeytin (ince ince dilimlenmiş)
 1 kase kuru domates (küçük küçük doğranmış)
 1 avuç kadar iri doğranmış ceviz içi
 1 dilim ezine peyniri (minik küpler halinde doğranmış)
 2 - 3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)
 1 tatlı kaşığı kadar kekik
 1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber
 1 yemek kaşığı çörek otu
 Kaliteli zeytinyağı
 * Ben 1 yemek kaşığı kadar da soya sosu koymuştum, çok yakışıyor.

Yapılışı
1

Tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabına alıp harmanlayın ve bir kavanoza doldurun. Bu halde buzdolabında 1 hafta kadar dayanıyor.

Malzemeler

Malzemeler
 1 kase siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanıp 2 parçaya bölünmüş)
 1 kase biberli yeşil zeytin (ince ince dilimlenmiş)
 1 kase kuru domates (küçük küçük doğranmış)
 1 avuç kadar iri doğranmış ceviz içi
 1 dilim ezine peyniri (minik küpler halinde doğranmış)
 2 - 3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)
 1 tatlı kaşığı kadar kekik
 1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber
 1 yemek kaşığı çörek otu
 Kaliteli zeytinyağı
 * Ben 1 yemek kaşığı kadar da soya sosu koymuştum, çok yakışıyor.

Talimatlar

Yapılışı
1

Tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabına alıp harmanlayın ve bir kavanoza doldurun. Bu halde buzdolabında 1 hafta kadar dayanıyor.

Zeytinleme

* Mutlaka sorulacak, sormadan ben yazayım. Domatesler çok sertse bir süzgece alıp üzerinden kaynar su dökerek yumuşatabilirsiniz. Ama kuru hali biraz nemli ve yumuşak olanlardansa zeytinyağında yeterli kıvama gelecektir.

(Visited 1 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.