Yumurtalı Kırmızı Biber Kavurması

Sevgili eltimin mutfağıma kazandırdığı ve çok sevdiğim bu kahvaltılığı bu sefer de yumurtalı denedim. Sonuç yine mükemmel… Teşekkürler Elçin.

Kaşar peyniri yerine bu sefer ince dilimlenmiş örgü peyniri kullandım, bu şekilde de harika oldu.

Malzemeler
 Kırmızı biber (burada 2 büyük kullandım, kişi başı en az 1 taneden hesaplayabilirsiniz)
 Yumurta
 Zeytinyağı
 Tereyağı
 Tuz
 Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı
1

Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayırıp önce uzunlamasına ince parçalara kesin, sonra ince ince kıyın. Pişireceğiniz kaba alın.

2

Üzerine biraz zeytinyağı, tereyağı ve tuz ilave edin. Biberleri güzelce kavurun. Sadece diriliklerini kaybetmesi yetmiyor, iyice kavrulması ve kırmızı biberlerin hafif karamelize olması lazım. Biliyorsunuz ki kırmızı biberlerin hafif şekerli bir tadı var, iyice kavrulunca harika bir lezzet oluyor.

3

Bir kasede yumurtaları güzelce çırpın. İyice pişince biberlerin üzerini düzleyip yumurtayı gezdirin. Kapağını kapatıp biraz pişmesini bekleyin. Pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. Sıcak sıcak servis edin.

Malzemeler

Malzemeler
 Kırmızı biber (burada 2 büyük kullandım, kişi başı en az 1 taneden hesaplayabilirsiniz)
 Yumurta
 Zeytinyağı
 Tereyağı
 Tuz
 Rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

Yapılışı
1

Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayırıp önce uzunlamasına ince parçalara kesin, sonra ince ince kıyın. Pişireceğiniz kaba alın.

2

Üzerine biraz zeytinyağı, tereyağı ve tuz ilave edin. Biberleri güzelce kavurun. Sadece diriliklerini kaybetmesi yetmiyor, iyice kavrulması ve kırmızı biberlerin hafif karamelize olması lazım. Biliyorsunuz ki kırmızı biberlerin hafif şekerli bir tadı var, iyice kavrulunca harika bir lezzet oluyor.

3

Bir kasede yumurtaları güzelce çırpın. İyice pişince biberlerin üzerini düzleyip yumurtayı gezdirin. Kapağını kapatıp biraz pişmesini bekleyin. Pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. Sıcak sıcak servis edin.

Yumurtalı Kırmızı Biber Kavurması
(Visited 8 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.