Yufkalı Şiş Köfte

Çok beğendiğim doyurucu, lezzetli ve değişik bir köfte tarifi. Ben yakışacağını düşündüğüm için servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt da döktüm, harika oldu.

Malzemeler
 2 adet yufka
 Üzeri için sarımsaklı yoğurt (arzuya göre)
Köfte İçin
 300 gr. kadar kıyma
 1 adet soğan
 1 adet patates
 1 adet havuç
 2 yemek kaşığı galeta unu
 2 diş sarımsak
 Tuz
 Karabiber
 İsot
Domates Sos İçin
 2 - 3 adet domates
 2 diş sarımsak
 Tuz
 Zeytinyağı

Yapılışı
1

Havuç ve patatesi rendeleyip fazla suyunu sıkın. Kıyma, tuz, baharatlar ve galeta unuyla birlikte yoğurun.

2

Yufkanın birini serip üzerini hafif yağlayın. Bir kenarından yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kenarına köfte hamurunun yarısını rulo şeklinde yayın, kenar kısımları içeri katlayıp rulo yapın. Bıçakla 2 cm. kalınlığında dilimleyin, dilimleri çöp şişe dizin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.

3

Domates sos için rendelenmiş domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın. Servis tabağına aldığınız şiş köftelerin üzerine gezdirin.

Malzemeler

Malzemeler
 2 adet yufka
 Üzeri için sarımsaklı yoğurt (arzuya göre)
Köfte İçin
 300 gr. kadar kıyma
 1 adet soğan
 1 adet patates
 1 adet havuç
 2 yemek kaşığı galeta unu
 2 diş sarımsak
 Tuz
 Karabiber
 İsot
Domates Sos İçin
 2 - 3 adet domates
 2 diş sarımsak
 Tuz
 Zeytinyağı

Talimatlar

Yapılışı
1

Havuç ve patatesi rendeleyip fazla suyunu sıkın. Kıyma, tuz, baharatlar ve galeta unuyla birlikte yoğurun.

2

Yufkanın birini serip üzerini hafif yağlayın. Bir kenarından yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kenarına köfte hamurunun yarısını rulo şeklinde yayın, kenar kısımları içeri katlayıp rulo yapın. Bıçakla 2 cm. kalınlığında dilimleyin, dilimleri çöp şişe dizin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.

3

Domates sos için rendelenmiş domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın. Servis tabağına aldığınız şiş köftelerin üzerine gezdirin.

Yufkalı Şiş Köfte
(Visited 89 times, 2 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.