Soslu Biber Kavurma

Tencerede az bir yağla kavrulan kahvaltılık bu tarif kızartmaya nispeten daha hafif ve kolay oluyor. Hem domates sos, hem sarımsaklı yoğurt ilavesiyle de harika oluyor.

Malzemeler
 1 kg. kadar biber (sivri, çarliston, köy biberi, yeşil, kırmızı hiç farketmez :) )
  2 - 3 adet olgun domates
 3 diş sarımsak
 Yoğurt
 Tuz

Yapılışı
1

Biberleri güzelce yıkayın. Saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri büyüklüklerine göre bir kaç parçaya kesin. Normalde bizde bu şekilde dikey parçalara ayırmak için "dilmek" kelimesi kullanılıyor, kullananlar bilir :)

2

Bir tencereye biraz zeytinyağıyla birlikte biberleri de koyun. Kapağını kapatın ve arada karıştırmak suretiyle güzelce kavurun.

3

İyice kavrulunca minik doğranmış domatesleri, ince kıyılmış sarımsakları ve biraz tuz ilave edin. Lezzetleri birbirine geçene kadar biraz kaynatın. Hatta domatesin fazla suyu biraz buharlaşsın, koyu bir domates sos kalsın.

4

Biberleri bir servis tabağına alın. Üzerine biraz sarımsaklı yoğurt dökün. Ekmek banarak afiyetle yiyin :)

Malzemeler

Malzemeler
 1 kg. kadar biber (sivri, çarliston, köy biberi, yeşil, kırmızı hiç farketmez :) )
  2 - 3 adet olgun domates
 3 diş sarımsak
 Yoğurt
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Biberleri güzelce yıkayın. Saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri büyüklüklerine göre bir kaç parçaya kesin. Normalde bizde bu şekilde dikey parçalara ayırmak için "dilmek" kelimesi kullanılıyor, kullananlar bilir :)

2

Bir tencereye biraz zeytinyağıyla birlikte biberleri de koyun. Kapağını kapatın ve arada karıştırmak suretiyle güzelce kavurun.

3

İyice kavrulunca minik doğranmış domatesleri, ince kıyılmış sarımsakları ve biraz tuz ilave edin. Lezzetleri birbirine geçene kadar biraz kaynatın. Hatta domatesin fazla suyu biraz buharlaşsın, koyu bir domates sos kalsın.

4

Biberleri bir servis tabağına alın. Üzerine biraz sarımsaklı yoğurt dökün. Ekmek banarak afiyetle yiyin :)

Soslu Biber Kavurma
(Visited 2.663 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.