Ravza’nın Mantarlı Böreği

Sotelenmiş mantarı ve körili & zerdeçallı iç malzemesiyle çok lezzetli bir börek… Bu böreğin püf noktası kalın olan yufkalardan olursa daha güzel oluyormuş, daha güzel kabarıyormuş.

Malzemeler
 1 kg. kadar yufka
 Üzeri için 2 yumurta sarısı
 Üzerine susam ve çörek otu
Mantarlı İç İçin
 1 paket mantar
 2 adet domates
 3 - 4 adet sivri biber
 Tuz
 Kimyon
 Karabiber
 Pul biber,
 Köri
 Zerdeçal
Böreğin Sosu İçin
 Maden suyu
 Süt ve
 Zeytinyağı

Yapılışı
1

Böreğin mantarlı harcı için doğranmış mantarı, biberi ve domatesi soteleyin. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, köri ve zerdeçal ilave edip ocaktan alın.

2

Yufkaların aralarına sürmek için maden suyu, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.

3

Fırın kabınıza uygun adette yufka kullanın. Yufkaları klasik tepsi böreği yapar gibi aralarına maden sulu karışımdan sürerek kat kat döşeyin. En ortaya da mantarlı harcı koyun.

4

En az 1 saat beklemesi lazım ki sosunu iyice çeksin. Üzerine 2 yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, 180 derecede pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 1 kg. kadar yufka
 Üzeri için 2 yumurta sarısı
 Üzerine susam ve çörek otu
Mantarlı İç İçin
 1 paket mantar
 2 adet domates
 3 - 4 adet sivri biber
 Tuz
 Kimyon
 Karabiber
 Pul biber,
 Köri
 Zerdeçal
Böreğin Sosu İçin
 Maden suyu
 Süt ve
 Zeytinyağı

Talimatlar

Yapılışı
1

Böreğin mantarlı harcı için doğranmış mantarı, biberi ve domatesi soteleyin. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, köri ve zerdeçal ilave edip ocaktan alın.

2

Yufkaların aralarına sürmek için maden suyu, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.

3

Fırın kabınıza uygun adette yufka kullanın. Yufkaları klasik tepsi böreği yapar gibi aralarına maden sulu karışımdan sürerek kat kat döşeyin. En ortaya da mantarlı harcı koyun.

4

En az 1 saat beklemesi lazım ki sosunu iyice çeksin. Üzerine 2 yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, 180 derecede pişirin.

Ravza’nın Mantarlı Böreği
(Visited 35 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.