Evine her uğradığımızda muhakkak çorbası hazır olan “çorbacı hala” Fatma halamızın tarifiyle, Muhsin Farukcuğumun favori çorbası…
Kabak ve havuçları rendeleyip tencereye alın. Üzerine biraz kaynar su ilave edip sebzeleri pişmeye bırakın.
Ayrı bir tavada unu güzel kokular çıkana kadar kavurun. Kavrulunca üzerine sütü ilave edip topak kalmayana kadar çırpın. Karışımı karıştırarak çorbaya ilave edin, çorbayı kaynamaya bırakın. Pürüzsüz tercih ederseniz el blenderı kullanın, sebze tanelerini seversenz bu şekilde de kalabilir. Koyuluğuna göre su ilave edin. Bu arada tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine kızdırılmış biberli yağ ilave edip servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Kabak ve havuçları rendeleyip tencereye alın. Üzerine biraz kaynar su ilave edip sebzeleri pişmeye bırakın.
Ayrı bir tavada unu güzel kokular çıkana kadar kavurun. Kavrulunca üzerine sütü ilave edip topak kalmayana kadar çırpın. Karışımı karıştırarak çorbaya ilave edin, çorbayı kaynamaya bırakın. Pürüzsüz tercih ederseniz el blenderı kullanın, sebze tanelerini seversenz bu şekilde de kalabilir. Koyuluğuna göre su ilave edin. Bu arada tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine kızdırılmış biberli yağ ilave edip servis edin.
