Karnabaharla yapılan bu fırın yemeğini çok beğeneceksiniz. Dilerseniz brokoli ile karışık da yapabilirsiniz. Üzerindeki beşamel sos ve kaşar peyniriyle çok güzel bir yemek oluyor.
Karnabaharları yıkayıp çiçeklerine ayırın ve buharda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Fırında da pişeceği için çok fazla haşlamıyoruz. Haşlanınca kenara alıp ılımaya bırakın. Suda da haşlanabilir ama buharda hem besin değeri daha yüksek kalıyor, hem daha pratik oluyor.
Genişçe bir kapta süt, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın.
Daha sonra haşlanmış karnabaharları da bu karışıma ilave edin ve güzelce harmanlayın. Bu arada çiçekler ufak olursa bu harca daha güzel bulanır ve daha lezzetli olur, o yüzden büyük olanları biraz daha ufaltabilirsiniz.
Soslanan karnabaharları bir fırın kabına alın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Üzeri kızarmaya başlayınca fırından alın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin, kaşarlar güzelce kızarana kadar pişirin.
15 - 20 dk. dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun...
Malzemeler
Talimatlar
Karnabaharları yıkayıp çiçeklerine ayırın ve buharda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Fırında da pişeceği için çok fazla haşlamıyoruz. Haşlanınca kenara alıp ılımaya bırakın. Suda da haşlanabilir ama buharda hem besin değeri daha yüksek kalıyor, hem daha pratik oluyor.
Genişçe bir kapta süt, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın.
Daha sonra haşlanmış karnabaharları da bu karışıma ilave edin ve güzelce harmanlayın. Bu arada çiçekler ufak olursa bu harca daha güzel bulanır ve daha lezzetli olur, o yüzden büyük olanları biraz daha ufaltabilirsiniz.
Soslanan karnabaharları bir fırın kabına alın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Üzeri kızarmaya başlayınca fırından alın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin, kaşarlar güzelce kızarana kadar pişirin.
15 - 20 dk. dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun...
