Harika Kısır (Videolu Tarif)

Harika Kısır

Lezzet olarak bildiğimiz kısırdan gerçekten çok farklı bir lezzete sahip, tane tane, harika bir kısır tarifi… Bana göre bulgurdan sonra en temel kısır malzemesi olan kıvırcık yok, kornişon turşu var… Bu kısırı ilk Didem’de yemiştim ve bayılmıştım. Tarif arife tarif gerek blogundan. Siz de bayılacaksınız, muhakkak deneyin.

Malzemeler
– 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
– 1,5 su bardağı sıcak su
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– 1/2 çay bardağından biraz fazla limon suyu
– 1,5 tatlı kaşığı tuz
– Maydanoz (ben kullanmadım)
– Dereotu
– 8 – 10 dal taze soğan
– 10 – 15 adet kornişon turşu
– 1/2 su bardağına yakın zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 – 2 diş minik minik doğranmış veya rendelenmiş sarımsak
– Kırmızı toz biber, karabiber, sumak vs…

Yapılışı
1. Öncelikle bir kasede sıcak suyun içine limon suyunu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Harika Kısır

2. Bulguru bir karıştırma kabına alın. Üzerine domates ve biber salçalarını ilave edin.  Bulgurun üzerine limonlu – tuzlu suyu döküp hemen karıştırıp üzerini örtün. Bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
Harika Kısır

 

3. 20 dk. sonunda baharatlarını ve sarımsağı ekleyin, elle yoğurun. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, soğanları, turşuları, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırın.
Harika Kısır

(Visited 50 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.