Gülen Yüz Poğaçalar

Bazı tarifleri üzerinden 1 sene geçtikten sonra yayınlamak bir yemek cini adeti oldu :) Muhsinciğimin önceki Kur’an gününü ve menüsündeki bir kaç ikramlığın tariflerini daha önceden -yine gecikmeli olarak- paylaşmıştım. Ertesi sene okul değişimi olunca bir Kur’an günü de yeni okulunda yapılmıştı.

Yine minikleri mutlu edecek birşeyler yapmaya çalışmıştım: Kuş yuvası kurabiye, gülen yüz poğaçalar frambuaz & çikolata soslu pasta, ev yapımı limonata.

Malzemeler
– 2 su ardağı süt
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket instant maya
– Aldığı kadar un (4 – 5 su bardağı kadar, yine de kontrollü ekleyin)
– Üzeri için 1 yumurta sarısı (akını da içine katıyorum ziyan olmasın diye)
– Yeterli miktarda siyah zeytin, biberli yeşil zeytin, kırmızı biber, yeşil biber, dilerseniz domates ve maydanoz

Yapılışı
1. Yoğurma kabında ılık sütü, maya ve şekeri karıştırın. Biraz kabarmasını bekleyin. Sonra üzerine yumurta akını, yağı, tuzu ve azar azar unu ilave edin. Mümkün olduğunca yumuşak bir hamur olmalı. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 – 40 dk. kadar mayalanmaya bırakın.
2. Elinizi zeytinyağıyla yağlayıp mayalanan hamurdan parçalar alın. (Çok büyük olmasın, tepside biraz daha mayalanınca dev gibi oldular benimkiler :) ) Yuvarlayıp tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
3. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Biberli yeşil zeytinleri ince dilimleyin. Biber ve domatesleri de dilimleyin. Bu malzemelerden ağız ve göz yapın. Ağız için domates de kullanabilirsiniz, ben kapya biber kullanmıştım. Burada biraz hayal gücünüz konuşabilir :) Maydanoz yapraklarından da saç yapabilirsiniz mesela. Malzemeleri biraz iyi bastırın, iyice yapışsın. Kabardıkça bazılarının gözleri – ağızları düştü, zor toparladım :)

4. 15 dk. kadar da tepsi mayası için bekletin. Daha sonra ılık fırına verin, 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

(Visited 37 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.