Fırında Salçalı Köfte & Patates

Köftenin en güzel hali salçalı suda pişmiş köfte & patates… Elbette ki patates de köfte de çiğden yapılınca daha pratik oluyor ama ben genelde köfte ve patatesi önden fırınlayarak işi garantiye almayı tercih ediyorum. Yanında şehriyeli & tereyağlı pilav ve ayranla harika bir menü.

Malzemeler
 3 - 4 adet patates
 Üzeri için biber ve domates
Köfte İçin
 400 - 500 gr. kıyma
 Bayat ekmek veya galeta unu
 1 adet yumurta
 1 adet soğanın rendesi
 3 – 4 diş sarımsak
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Kimyon
Salçalı Sos İçin
 1 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 Karabiber

Yapılışı
1

Öncelikle köfte için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Köfteyi şekillendirip yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Patatesleri de soyup yıkayın, halka halka dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş ayrı bir fırın tepsisine dizin, arkalı - önlü yağlayıp üzerine tuz serpin. İki tepsiyi de fırınlayarak patatesleri ve köfteleri önden pişirin.

2

Pişen köfteleri ve patatesleri fırın kabına sırayla dizin. Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyin.

3

Bir kasede sıcak suyla salçayı açın. Zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatları da ilave edip karıştırın, fırın kabındaki yemeğe dökün. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin ve fırından alın.

Malzemeler

Malzemeler
 3 - 4 adet patates
 Üzeri için biber ve domates
Köfte İçin
 400 - 500 gr. kıyma
 Bayat ekmek veya galeta unu
 1 adet yumurta
 1 adet soğanın rendesi
 3 – 4 diş sarımsak
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Kimyon
Salçalı Sos İçin
 1 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 Karabiber

Talimatlar

Yapılışı
1

Öncelikle köfte için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Köfteyi şekillendirip yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Patatesleri de soyup yıkayın, halka halka dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş ayrı bir fırın tepsisine dizin, arkalı - önlü yağlayıp üzerine tuz serpin. İki tepsiyi de fırınlayarak patatesleri ve köfteleri önden pişirin.

2

Pişen köfteleri ve patatesleri fırın kabına sırayla dizin. Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyin.

3

Bir kasede sıcak suyla salçayı açın. Zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatları da ilave edip karıştırın, fırın kabındaki yemeğe dökün. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin ve fırından alın.

Fırında Salçalı Köfte & Patates
(Visited 370 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.