Fırında Salçalı Köfte & Patates

Fırında Salçalı Köfte & Patates

Köftenin en güzel hali salçalı suda pişmiş köfte & patates… Elbette ki patates de köfte de çiğden yapılınca daha pratik oluyor ama ben genelde köfte ve patatesi önden fırınlayarak işi garantiye almayı tercih ediyorum. Yanında şehriyeli & tereyağlı pilav ve ayranla harika bir menü.

Fırında Salçalı Köfte & Patates

Malzemeler
– 3 – 4 adet patates
– Üzeri için biber ve domates

Köfte için
– 400 – 500 gr. kıyma
– Bayat ekmek veya galeta unu
– 1 adet yumurta
– 1 adet soğanın rendesi
– 3 – 4 diş sarımsak
– Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Salçalı sos için
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz, karabiber
– Su

Yapılışı
1. Öncelikle köfte için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Köfteyi şekillendirip yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Patatesleri de soyup yıkayın, halka halka dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş ayrı bir fırın tepsisine dizin, arkalı – önlü yağlayıp üzerine tuz serpin. İki tepsiyi de fırınlayarak patatesleri ve köfteleri önden pişirin.
Fırında Salçalı Köfte & Patates

2. Pişen köfteleri ve patatesleri fırın kabına sırayla dizin. Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyin.
Fırında Salçalı Köfte & Patates

3. Bir kasede sıcak suyla salçayı açın. Zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatları da ilave edip karıştırın, fırın kabındaki yemeğe dökün. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin ve fırından alın.

Fırında Salçalı Köfte & Patates

(Visited 45 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.