Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Misafir olduğum bir evde tatma imkanım olan bu yemek öyle lezzetli ve hafif geldi ki, ertesi hafta pazardan pancar alıp hemen pişirdim. Kendine has bir lezzeti olan pancar hiç su ilavesiz, sadece zeytinyağıyla ve tuzla birlikte ağır ağır pişiriliyor. Ilık ılık çok nefis bir zeytinyağlı çeşidi.

Malzemeler
– Kırmızı pancar (yaprakları da kullanılır durumda olursa güzel olur)
– Zeytinyağı
– Tuz

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Yapılışı
1. Pancarları soyup yıkayın. Çok ince olmayacak şekilde yarım ay biçiminde doğrayın ve bir tencereye alın.
Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Eğer sap ve yaprakları da kullanılabilecek durumdaysa onları da yıkayıp doğrayın ve tencereye onları da alın, onları yemesi de ayrı lezzetli oluyor.
Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

3. Üzerine çok az tuz serpin. Kendine has öyle güzel, tatlımsı bir lezzeti var ki tuza çok ihtiyaç hissedilmiyor. Üzerine bol zeytinyağı gezdirip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ilavesi yapılabilir ama amacımız mümkün olduğunca kendi suyunda pişmesini sağlamak.

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

(Visited 54 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.