Cahide’nin Vişneli & Çikolatalı Yaş Pastası

İlk yaş pasta deneyimimi Ümit Usta’nın kakaolu pasta tarifiyle gerçekleştirmiştim. Yıllar sonra kız kardeşim de ilk yaş pasta deneyimini aynı tarifle gerçekleştirecekmiş meğer.

Tarifin orijinalinde vişne yoktu, kakaoyla yakışacağını düşünerek bu sefer biz ilave ettik.

İlk yaptığımda kremaya limon kabuğu yerine portakal kabuğu koymuştum. Biraz da tarçın eklemiştim. Çok sevdiğim ve her fırsatta bir araya getirdiğim çikolata, portakal ve tarçın uyumunu keşfetmem bu tarife dayanıyor.

Malzemeler
 Vişne
Pandispanya İçin
 3 adet yumurta
 3 kahve fincanı toz şeker (Türk kahvesi fincanı)
 3 kahve fincanı un
 1 yemek kaşığı kakao
 1 çay fincanı süt
 1 paket kabartma tozu
 1/2 çay kaşığı tuz
Kreması İçin
 1 lt. süt
 12 yemek kaşığı toz şeker
 4 yemek kaşığı un
 3 yemek kaşığı kakao
 1 su bardağı antep fıstığı
 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
 1/2limonun kabuk rendesi

Yapılışı
1

Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bembeyaz köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu ve sütü de ilave edip tahta kaşıkla güzelce karıştırın. Unu eleyerek eklerseniz topaklanmasını önlemiş olursunuz. Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.

2

Kek soğurken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bütün malzemeleri tencereye ekleyin, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldığınız kremayı kaymak tutmaması için ara sıra karıştırmak suretiyle soğumaya bırakın.

3

Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Arzunuza göre altta kalan parçayı sütle ıslatın. Kekin ıslak halinden ailecek  pek hoşlanmadığımız için biz bu aşamaya gerek duymadık.

4

Alttaki kekin üzerine kremadan bir miktar  sürün. Antep fıstığı serpip bir miktar vişne dizin. Üzerine diğer keki kapayın. Kalan kremayı de kekin üzerine döküp üstünü ve kenarlarını sıvayın. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı ve vişneyle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

Malzemeler
 Vişne
Pandispanya İçin
 3 adet yumurta
 3 kahve fincanı toz şeker (Türk kahvesi fincanı)
 3 kahve fincanı un
 1 yemek kaşığı kakao
 1 çay fincanı süt
 1 paket kabartma tozu
 1/2 çay kaşığı tuz
Kreması İçin
 1 lt. süt
 12 yemek kaşığı toz şeker
 4 yemek kaşığı un
 3 yemek kaşığı kakao
 1 su bardağı antep fıstığı
 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
 1/2limonun kabuk rendesi

Talimatlar

Yapılışı
1

Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bembeyaz köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu ve sütü de ilave edip tahta kaşıkla güzelce karıştırın. Unu eleyerek eklerseniz topaklanmasını önlemiş olursunuz. Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.

2

Kek soğurken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bütün malzemeleri tencereye ekleyin, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldığınız kremayı kaymak tutmaması için ara sıra karıştırmak suretiyle soğumaya bırakın.

3

Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Arzunuza göre altta kalan parçayı sütle ıslatın. Kekin ıslak halinden ailecek  pek hoşlanmadığımız için biz bu aşamaya gerek duymadık.

4

Alttaki kekin üzerine kremadan bir miktar  sürün. Antep fıstığı serpip bir miktar vişne dizin. Üzerine diğer keki kapayın. Kalan kremayı de kekin üzerine döküp üstünü ve kenarlarını sıvayın. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı ve vişneyle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

Cahide’nin Vişneli & Çikolatalı Yaş Pastası
(Visited 43 times, 1 visits today)

8 Comments

  1. Aynur 27 Haziran 2010 at 09:49

    çok lezzetli bir pasta olmuş tarif için teşekkürler sevgiler

  2. büşra 29 Haziran 2010 at 20:01

    çok geniş bi ustalık gerektiriyor fakat çok leziz görünüyor..

  3. brocin 21 Temmuz 2010 at 15:09

    hakkatten inanılmazdı.. bravo canoş..

  4. güler 31 Ağustos 2010 at 15:54

    siteyi inceledimve çok güzel,uygulanabilir, pratik tarifler var.pastanın da çok güzel olacağını ve yapımının kolay olacağını düşünüyorum tebrikler

  5. güler 31 Ağustos 2010 at 15:59

    siteyi inceledimve çok güzel,uygulanabilir, pratik tarifler var.pastanın da çok güzel olacağını ve yapımının kolay olacağını düşünüyorum tebrikler benim merak ettiğim BROCİN adlı italyan veya alman ekmeğinin tarifi .eğer sitenizde bu tarifi görürsem memnun olacağım .selamlar

  6. pembe tabure 05 Eylül 2011 at 20:04

    ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor…

  7. patik 11 Mayıs 2012 at 09:08

    ay resmi görünce resmen ağzım sulandı nasıl güzel bir şey bu böyle yerim ben seniiiiiiii :D

  8. obur şey 19 Haziran 2012 at 16:26

    tarif iaileme denemeyi düsünüyorum pratik bir tarif

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.