İlk yaş pasta deneyimimi Ümit Usta’nın kakaolu pasta tarifiyle gerçekleştirmiştim. Yıllar sonra kız kardeşim de ilk yaş pasta deneyimini aynı tarifle gerçekleştirecekmiş meğer.
Tarifin orijinalinde vişne yoktu, kakaoyla yakışacağını düşünerek bu sefer biz ilave ettik.
İlk yaptığımda kremaya limon kabuğu yerine portakal kabuğu koymuştum. Biraz da tarçın eklemiştim. Çok sevdiğim ve her fırsatta bir araya getirdiğim çikolata, portakal ve tarçın uyumunu keşfetmem bu tarife dayanıyor.
Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bembeyaz köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu ve sütü de ilave edip tahta kaşıkla güzelce karıştırın. Unu eleyerek eklerseniz topaklanmasını önlemiş olursunuz. Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
Kek soğurken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bütün malzemeleri tencereye ekleyin, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldığınız kremayı kaymak tutmaması için ara sıra karıştırmak suretiyle soğumaya bırakın.
Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Arzunuza göre altta kalan parçayı sütle ıslatın. Kekin ıslak halinden ailecek pek hoşlanmadığımız için biz bu aşamaya gerek duymadık.
Alttaki kekin üzerine kremadan bir miktar sürün. Antep fıstığı serpip bir miktar vişne dizin. Üzerine diğer keki kapayın. Kalan kremayı de kekin üzerine döküp üstünü ve kenarlarını sıvayın. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı ve vişneyle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.
Malzemeler
Talimatlar
Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bembeyaz köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu ve sütü de ilave edip tahta kaşıkla güzelce karıştırın. Unu eleyerek eklerseniz topaklanmasını önlemiş olursunuz. Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
Kek soğurken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bütün malzemeleri tencereye ekleyin, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldığınız kremayı kaymak tutmaması için ara sıra karıştırmak suretiyle soğumaya bırakın.
Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Arzunuza göre altta kalan parçayı sütle ıslatın. Kekin ıslak halinden ailecek pek hoşlanmadığımız için biz bu aşamaya gerek duymadık.
Alttaki kekin üzerine kremadan bir miktar sürün. Antep fıstığı serpip bir miktar vişne dizin. Üzerine diğer keki kapayın. Kalan kremayı de kekin üzerine döküp üstünü ve kenarlarını sıvayın. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı ve vişneyle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.
çok lezzetli bir pasta olmuş tarif için teşekkürler sevgiler
çok geniş bi ustalık gerektiriyor fakat çok leziz görünüyor..
hakkatten inanılmazdı.. bravo canoş..
siteyi inceledimve çok güzel,uygulanabilir, pratik tarifler var.pastanın da çok güzel olacağını ve yapımının kolay olacağını düşünüyorum tebrikler
siteyi inceledimve çok güzel,uygulanabilir, pratik tarifler var.pastanın da çok güzel olacağını ve yapımının kolay olacağını düşünüyorum tebrikler benim merak ettiğim BROCİN adlı italyan veya alman ekmeğinin tarifi .eğer sitenizde bu tarifi görürsem memnun olacağım .selamlar
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor…
ay resmi görünce resmen ağzım sulandı nasıl güzel bir şey bu böyle yerim ben seniiiiiiii :D
tarif iaileme denemeyi düsünüyorum pratik bir tarif