Soslu Patlıcan & Yoğurtlu Kabak

Özellikle et yemeklerinin yanına zeytinyağlı niyetine yapılabilecek güzel ve kolay bir seçenek.

Soslu Patlıcan

Malzemeler
 4 adet patlıcan
 4 adet domates
 2 diş sarımsak
 Tuz

Yapılışı
1

Patlıcanları alacalı soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dk. kadar bekletin. Tuzlu su hem acısını alıyor, hem de patlıcanlar hafif su çektiği için kızartma esnasında fazla yağ çekmiyor ve ağır olmuyor.

2

Süzdüğünüz patlıcanları kızgın yağda kızartın, kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Bir sos tavasına 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş veya ufak doğranmış domatesleri, tuzu ve sarımsakları alın ve sos kıvamını alana kadar kaynatın. Servis tabağına kızarmış patlıcanları alın, üzerine domates sosu gezdirip harmanlayın.

Malzemeler

Malzemeler
 4 adet patlıcan
 4 adet domates
 2 diş sarımsak
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Patlıcanları alacalı soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dk. kadar bekletin. Tuzlu su hem acısını alıyor, hem de patlıcanlar hafif su çektiği için kızartma esnasında fazla yağ çekmiyor ve ağır olmuyor.

2

Süzdüğünüz patlıcanları kızgın yağda kızartın, kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Bir sos tavasına 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş veya ufak doğranmış domatesleri, tuzu ve sarımsakları alın ve sos kıvamını alana kadar kaynatın. Servis tabağına kızarmış patlıcanları alın, üzerine domates sosu gezdirip harmanlayın.

Soslu Patlıcan

Yoğurtlu Kabak

 4 adet kabak
 Yoğurt
 Sarımsak
 Tuz

Yapılışı
1

Kabakların dışını soyun, küp küp doğrayın. Derin yağda güzelce kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

2

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve servis tabağına alın.

Malzemeler

 4 adet kabak
 Yoğurt
 Sarımsak
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Kabakların dışını soyun, küp küp doğrayın. Derin yağda güzelce kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

2

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve servis tabağına alın.

Yoğurtlu Kabak

Ufak bir püf noktası; kabaklar kızarırken çekirdekleri dökülüp yağı biraz kirletiyor. Öncelikle patlıcanı kızartıp kabağı sona bırakmanızda fayda var.

(Visited 53 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. yemek tarifleri 15 Ağustos 2011 at 03:21

    harika..

  2. durumutfak 15 Ağustos 2011 at 07:56

    Bence de kabağa yoğurt, patlıcana domates can verir..

  3. Şeyma 16 Ağustos 2011 at 00:00

    Lezzetini ikiye katlayıveriyor :)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.