Portakallı & Susamlı Kurabiyeler

Annemin bir ara gelen her ama her misafire yaptığı bir kurabiyeydi bu :) Portakal kabuğundan dolayı pişerken mutfağı öyle de güzel bir koku sarıyor ki anlatamam…

Malzemeler
 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
 1 su bardağı pudra şekeri
 1 portakal kabuğu rendesi
 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
 1 yumurtanın akı (yarısı içine, yarısı üzerine)
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 Aldığı kadar un
 Susam

Yapılışı
1

Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi, yumurta akı, kabartma tozu, vanilya ve ceviz içini karıştırın. Üzerine pamuk gibi bir hamur olana kadar un ekleyin.

2

Hamurdan parçalar alın, önce elinizde yuvarlayarak uzatın, daha sonra hamura ay şekli verin.

3

Hamuru önce yumurta akına, daha sonra susama batırın ve tepsiye dizin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
 1 su bardağı pudra şekeri
 1 portakal kabuğu rendesi
 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
 1 yumurtanın akı (yarısı içine, yarısı üzerine)
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 Aldığı kadar un
 Susam

Talimatlar

Yapılışı
1

Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi, yumurta akı, kabartma tozu, vanilya ve ceviz içini karıştırın. Üzerine pamuk gibi bir hamur olana kadar un ekleyin.

2

Hamurdan parçalar alın, önce elinizde yuvarlayarak uzatın, daha sonra hamura ay şekli verin.

3

Hamuru önce yumurta akına, daha sonra susama batırın ve tepsiye dizin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Portakallı & Susamlı Kurabiyeler
(Visited 21 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. Ebru 04 Eylül 2006 at 15:56

    Merhabalar ilşk yorum benden olsun kurabiyeler çok güzel ve kolay görünüyor evde portakal olsa yapacaktım ama en kısa zamanda denenecekler arasında eline sağlık sevgiler Ebru

  2. nihal omac 04 Eylül 2006 at 22:38

    Şeymacım kurabiyelerin ye beni diyor yine. Kolestrolü falan bi kenara bırak doya doya ye.Gerçekten çok hoş bi lezzet Ayşeciğimde yemiştim ilk defa. Sonra üst üste yaptım.Epeydir unutmuştum. Önümüz poyrtakal mevsimi hatırlattığın için teşekkürler canım.Ellerine sağlık…..

  3. Şeyma 05 Eylül 2006 at 17:42

    Ebru hanım portakalınızın olduğu birgün denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

    Nihal ablacım seninkiler daha bir başka lezzetli olur eminim. Hani bi ara reklamlarını izlerdik ya, “Tikveşli” olurdu da tadını kimse tutturamazdı, o misal… “Nihalli”:))

  4. Mesrure 05 Eylül 2006 at 22:23

    Şeyma’cım;
    Portakallı kurabiye ha! Harika oldu. Yarın gelecek misafirlerim için akşamdan yaptım kurabiyelerinden. Tabi bu mevsimde yapabilmeyi anneme borçluyum. Çünkü derin dondurucu da her zaman rendelenmiş portakal kabuğu bulundurur ;)
    Gerçekten herkese tavsiye ediyorum çok güzel oldu. Yalnız bir hususu soracağım. Bu pamuk gibi hamuru ben elde edemedim. Onun yerine kulak memesi yumuşaklığında yaptım :D Acaba bir farkı olur mu? Ellerine sağlık
    İyi ki varsın yemek cini!

  5. Şeyma 05 Eylül 2006 at 23:39

    Canım Mesucum! Uzun bir aradan sonra sen burada bana yorum yazıyosun:) Canım ellerine sağlık. Portakal kabukları için anneciğine şaşırmadım. Senin annen düşünemese kimse düşünemezdi zaten… Hazır konu portakaldan ve annenden açılmışken; annenin gönderdiği ve gece yarılarında kavanozdan kaşık kaşık yediğimiz portakal reçeli geldi aklıma. Ne şahane bişeydi o…:) Ya biz bu huylarımızdan mı şişkoyuz yoksa anlayamadım hâlâ ama anlamak üzereyim:) Hamur kıvamına gelince: İster pamuk kıvamında, ister kulak memesi kıvamında, ister sağ dirsek kıvamında, ister alın ortası kıvamında olsun, farketmez; sana serbest:)

    Mesucum neşelendim birden… Asıl sen iyi ki varsın…

    İyiyim ben:)

  6. şule özer 11 Eylül 2006 at 17:39

    ŞU MEŞHUR KURABİYEDEN BENDE TATTIM. KARDEŞİM YAPMIŞ DÜN PİKNİKTEYDİK AÇIK HAVADA TOK KARNINA BİLE YEDİK İNANKİ… TOTİŞ BİLE PİKNİK OLDUĞU İÇİN DÖKE DÖKEEE RAHAT RAHAT YEDİ.ELLERİNE SAĞLIK MESRURE TEYZE SANADA ÇOK TEŞEKKÜRLER ŞEYMA TEYZE..GELİNDE BURNUNUZU SIKAYIM HEPİNİZİN…

  7. Şeyma 12 Eylül 2006 at 09:59

    Oh oh afiyet olsun:) Bak sen, burun sıkmayı da mı öğrendin kerata!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.