Yahu güveçte pişen her şeyin tadı bambaşka oluyor gibi geliyor bana. Bir kere pişme aşamasında ortaya çıkan koku bile bir başka. Annemin sık sık yaptığı bir tarif bu, ben de bir kaç defa yaptım. Normalde güveçte yaptığım her şeyi kaynamaya başlayana kadar ocakta hazırlar, fırında uzun pişiririm (mesela türlü, kuru fasulye gibi) ama patlıcan çok uzun sürede pişmediği için işi büyütmeyeyim diye ocakta pişirmeyi tercih ettim. Sonuç; güvecin lezzetinin geçtiği lokum gibi bir patlıcan yemeği… Hele bu sefer fotoğrafta gördükleriniz babamın pazardan bana da aldığı parmak gibi minik olanlardandı, ayrı bir güzel oldular.