Pamuk Patates Poğaçası

Pamuk Patates Poğaçası

Birkaç yıl önce Şule ablanın bir iftar pikniği için yaptığı bu nefis poğaçaların tadı damağımda kalmıştı. Minik minik şekillendirilen poğaçalar lokum gibi neredeyse tek lokmada yenip yutuluyordu öyle diyim siz anlayın :) Aynı tarifle bir sefer denedim. Yine çok güzel bir poğaça oldu ama bunlara hiç benzemedi. Meğer püf noktası unu çok ilave etmeyip hamuru yumuşak tutmakmış. Bu sefer daha az un kullanarak daha yumuşak bir hamurla yaptım. Elinizi yağlayıp öyle alabiliyorsunuz hamuru. Yumuşacık, harika oldular. Patates de hamuruna karıştırıldığı için uğraştırmayan kolay bir tarif. Tabi şekillendirilmiş poğaçaları fırına vermek için fırındaki böreklerin pişmesini beklerken tepside mayalana mayalana büyüdüler ve yayıldılar. Şekilleri pek muntazam değil ama ben bir daha yapıp fotoğraflayana kadar kimse mahrum kalmasın bu tariften diyerek ekliyorum tarifi.

Malzemeler
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 2 su bardağı süt (ılık olmalı)
– 1 yemek kaşığı instant maya
– 1 kahve fincanı şeker
– 3 orta boy haşlanmış patates
– Tuz
– Aldığı kadar un
– Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı
1. Sütün 1 bardağını şeker ve maya ile karıştırarak biraz bekletin ve kabarmasını sağlayın.
2. Yoğurma kabına patatesleri rendeleyin. Ezseniz de olur, farketmez. Üzerine mayayla karıştırdığınız sütü ve kalan malzemeleri ilave edip yoğurun. Çok yumuşak bir hamur olmalı, un fazla kaçmasın. Kabın ağzını streç filmle kaplayıp ılık bir ortamda 30-40 dk.mayalanmaya bırakın.
Pamuk Patates Poğaçası

3. Elinizi bir kaseye koyduğunuz yağa batırıp mayalanan hamurdan parçaları alıp yuvarlayın, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
Pamuk Patates Poğaçası

4. 180 derecede pişirin.

Pamuk Patates Poğaçası

(Visited 33 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.