Mini Açmalar

Bu şirin açmaların tarifini Mine’den aldıktan sonra o kadar çok denedim ki, her seferinde çok beğenildi, kapış kapış gitti ve tarifi alındı.

Malzemeler
 1 paket yaş maya
 1 su bardağı ılık su
 1 su bardağı ılık süt
 1 su bardağı sıvıyağ
 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
 3 yemek kaşığı toz şeker
 1 yemek kaşığı tuz
 Aldığı kadar un
 İçine sürmek içiin tereyağı
 Üzerini için susam

Yapılışı
1

Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmacak kadar olunca üzerini nemli bir bezle örtüp hamuru mayalanmaya bırakın. (Hamur olabildiğince yumuşak olmalı)

2

Yaklaşık 1 saat mayalandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Oval bir şekilde elinizle yassılaştırıp erimiş tereyağı yardımıyla açın. İnce rulo haline getirip açma şekli verin, tepsiye dizin.

3

Tepside de 15 dk. kadar bekletip mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürün ve susamları serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 1 paket yaş maya
 1 su bardağı ılık su
 1 su bardağı ılık süt
 1 su bardağı sıvıyağ
 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
 3 yemek kaşığı toz şeker
 1 yemek kaşığı tuz
 Aldığı kadar un
 İçine sürmek içiin tereyağı
 Üzerini için susam

Talimatlar

Yapılışı
1

Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmacak kadar olunca üzerini nemli bir bezle örtüp hamuru mayalanmaya bırakın. (Hamur olabildiğince yumuşak olmalı)

2

Yaklaşık 1 saat mayalandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Oval bir şekilde elinizle yassılaştırıp erimiş tereyağı yardımıyla açın. İnce rulo haline getirip açma şekli verin, tepsiye dizin.

3

Tepside de 15 dk. kadar bekletip mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürün ve susamları serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.

Mini Açmalar

Bu açmaların püf noktası; hafif kızarır kızarmaz fırından alınması. O zaman yumuşacık oluyor, fazla pişerse sertleşir.

(Visited 23 times, 1 visits today)

6 Comments

  1. sevda 29 Ocak 2011 at 19:21

    açmalar harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  2. Yelda Ergin Öztürk 29 Ocak 2011 at 23:07

    Açmalar harika olmuş , ellerinize sağlık, yumuşacık ve çook leziz görünüyorlar..

  3. oktay usta 30 Ocak 2011 at 23:02

    Açmalar çok güzel görünüyö.Denemek lazım…

  4. leyla 06 Şubat 2011 at 17:28

    Merhabalar,

    Masallah yine lezziz Börekler yapmiszinis,cok lezzetli görüniyor.
    Denemek lazim

  5. esin 16 Şubat 2011 at 12:32

    minik minik, çok şirinler:)

  6. yasemin 10 Nisan 2012 at 23:33

    Bir yemek kaşıgı tuz fazla degilmi acaba.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.