Mantar Kurabiye

Görüntüsü çok şirin olan bu kurabiyelerin tadı da bir o kadar güzel oluyor. Mantar kurabiye denince akla gelen tek anım da şu şekilde: Yemek ciniyim ya hani, gittiğim bir misafirliğe götürmek için bir ölçü mantar kurabiye yaptım, güzel bir servis tabağına dizdim… “Hadi bir tane tadına bakayım” dedim, ağzıma bir attıysam içine gram şeker koymamışım! :) Mutfakta çareler tükenmez diyerek üzerlerine bol pudra şekeri serpmiş ve durumu kısmen kurtarmıştım.

Malzemeler
 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
 2 adet yumurta
 1 su bardağı pudra şekeri
 2,5 su bardağı un
 200 gr. mısır nişastası
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 Üzeri için kakao

Yapılışı
1

Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırarak özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2

Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyelerin üzerine batırmak için bir maden suyu şişesininin ağzını kakaoya bulayın ve kurabiyelerin üzerine bastırın.

3

200 derecede 30 - 35 dk. kadar kontrollü olarak pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
 2 adet yumurta
 1 su bardağı pudra şekeri
 2,5 su bardağı un
 200 gr. mısır nişastası
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 Üzeri için kakao

Talimatlar

Yapılışı
1

Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırarak özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2

Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyelerin üzerine batırmak için bir maden suyu şişesininin ağzını kakaoya bulayın ve kurabiyelerin üzerine bastırın.

3

200 derecede 30 - 35 dk. kadar kontrollü olarak pişirin.

Mantar Kurabiye
(Visited 1 times, 1 visits today)

14 Comments

  1. DİLEKS 31 Temmuz 2006 at 10:32

    ellerine sağlık Şeyma’cığım çok güzel olmuşlarr

  2. nihal 31 Temmuz 2006 at 11:51

    Şeymacım; Bu kurabiye beni lise yıllarıma götüren ve çok beğenerek yaptığım bir kurabiye. Seninkiler de harika görünüyor.Ellerine sağlık.Laf aramızda canım istedi epey…!Yapsam mı acep….? Bu arada epeydir görüşemedik özledim sizleri…

  3. zeyneb 31 Temmuz 2006 at 17:49

    hayatımda beğendiğim ilk kurabiye. nihal ablamlar yapardı biz yerdik:) sonra ben de yapmaya başlamıştım. en zevkli kısmı da şeklini vermek. biz de şişe kullanıyorduk fakat hatırladığım kadarıyla bu işlemi kahve ile yapıyorduk kakao yerine. o da farklı bir tat veriyor.

  4. Gul 01 Ağustos 2006 at 01:06

    Elinize saglik, sekilleri cok guzel olmus. Eminim tadlari da cok guzeldir. Bir dahaki sefere gozunuzu kapamadan once gozlukleri cikarip bir kenara koyun ve sonra gozlerinizi kapayip maden suyunuzu icin. Gozunuzu actiginizda gozlugun kenarda sizi temiz temiz bekledigini gorursunuz:))(Cok hossunuz)…

  5. Şeyma 02 Ağustos 2006 at 19:07

    Dilekcim teşekkür ederim.

    Nihal ablacım bayağıdır görüşemedik, özledim seni:) Senin yaptığın herrrşey bir başka olur;)

    Zeynep kahve de gerçekten değişik bir fikir. Bir dahaki sefer denenebilir;)

    Gül hanım teşekkürler :D

  6. şule özer 05 Ağustos 2006 at 11:05

    Şeyma ellerine sağlık bizi eskilere götürdün ablamın dediği gibi.Çoktandır yapmamıştım bu kurabiyeyi görünce canım istedi. Birde sana bu siteyi kurduğun ve bizi bu gibi sitelerle tanıştırdığın için sonsuuuuuuuuuz teşekkürler. Adresleride verdin oh bütün gün başında otursak yeri yani. Ama işin en kötü tarafı gördüğüm tariflerin hangisini daha önce yapsam diye karar veremiyorum.Totişde yavrum ayaklarıma dolanıyor annem şu bilgisayardan kalksada benimle ilgilense:) neyse sana başarılar öptüm…..

  7. Şeyma 06 Ağustos 2006 at 23:19

    Şule ablacım anladığım kadarıyla bu kurabiyenin sizin aile içinde büyük bir yeri varmış. Ne iyi etmişim de aklınıza getirmişim:) Neyse olur da yakın zamanlarda uğrarsanız, size de yaparım inşallah. Totiş’in intikamı ilerde kötü olmasa bari…:)

  8. özge 11 Aralık 2006 at 09:34

    bu kurabiyeleri dün denedim.siz kaç derecede kaç dakika pişeceği konusunda bilgi yazmamışsınız ama haticenin tarifinde yazan 200 derecede 30-35 dk kısmını uyguladım
    15 dakikadan sonra kurrabiyeler kızamaya başladı normalde beyaz kalması gerekiyordu sanırım.turbo fırınım sorun ondamı acaba?

  9. Şeyma 17 Aralık 2006 at 21:28

    Özge Hanım turbolu olmasından kaynaklanabilir. Turbolu olduğu zaman kurabiyeler hemen yayılıyor bir de. Yani çok kızarmaması gerekirdi ama fırından fırına değişiyor. Sizinkinin 200 derecesiyle bir başkasınınki farklı olabilir. Yani hafiften kızarmaya başladığı zaman fırından almanız gerekir.

  10. Fatma 01 Temmuz 2008 at 00:14

    Çok teşekkürler tarif için ellerinize ve ellerime sağlık çünkü sayenizde ilk güzel kurabiyemi yaptım:) gerçi ben margarin kullanmadığım için biraz tereyağı yarım su bardağı da sıvıyağ kullandım böyle de güzel oldu.

  11. rumma 12 Ağustos 2009 at 00:09

    Canım tarifini denedim seninki kadar güzel olmasada oldu galiba..sevgiler

  12. Kurabiye Ustası 12 Ağustos 2009 at 00:09

    Ellerinize sağlık çok güzel görüniyor. Kurabiye yemeğe bayılırdım teyzem kurabiyelri yapardı daha soğmadan alır birkaçtane kaçırırdım . Hemen deneyeceğim.

  13. selin 24 Eylül 2009 at 15:10

    meraba,kurabiyelerin harika görünüyor,ama ben aynı sonucu alamadım şöyleki;kurabiyeleri yaptım pişmeden önce tepside harika görünüyorlardı,tam bir mantar gibi ama fırına koydugumda 5 dk sonra baktım ki eser kalmamış o şekilden hepsi yayılmış birbirine yapışmış,fırından sonrada spatulayla çıkartmaya çalışırken dagıldı hepsi ikram edilemez durumda,,sence neden kaynaklanmış olabilir bilgilendirirsen sevinirim çok saol

  14. berna 24 Aralık 2010 at 19:55

    çok güzel yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.