Kızarmış Muska Mantısı

Kızarmış Muska Mantısı

Cahideciğimin Arda Türkmen tarifiyle denemiş olduğu bu küçük mantıcıklar öyle güzel olmuştu ki anlatamam… Hazır yufkadan sarılıyor ve erimiş tereyağına batırılıp fırınlanarak pişiriliyor. Daha hafif ve kalorisiz isteyenler tereyağsız da yapabilirler.

Malzemeler (Fotoğraftaki dikdörtgen borcama 1,5 yufkadan sarıldı)
– 2 adet yufka
– Tereyağı (eritilmiş)

Kıymalı harç için
– 1 adet kuru soğan
– 200 gr. kıyma
– Tuz
– Karabiber

Üzeri için
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı su
– Nane, pul biber
– Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
1. Bir kapta rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiberi yoğurun.
2. Yufkayı tezgaha açın ve yaklaşık 1,5 cm. genişliğinde şeritler halinde kesin.
3. Şeritlerin ucuna yoğurduğunuz kıymadan nohut büyüklüğünde koyup küçük muskalar olacak şekilde sarın. 5 – 6 kere katlamanız yeterli. Sonra yufka şeridini bittiği yerde kesin, sarkan uçları suya batırarak muskacığa yapıştırın. Erimiş tereyağına arkalı – önlü bulayarak fırın tepsinize dizin.
Kızarmış Muska Mantısı

4. 180 dereceli fırında 15 – 20 dk. pişirin.
Kızarmış Muska Mantısı

5. Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp salçayı bir kaç dk. kavurun. Baharatları ve suyu ilave edip kaynatın.
6. Fırından çıkan mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Yoğurdun üzerine de salçalı sostan gezdirin.

(Visited 71 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.