Kıymalı & Sebzeli Mini Börekler

Kesinlikle son zamanlarda yediğim en lezzetli böreklerden. Ha bir de en çıtı-pıtılarından tabi :) Gördükleriniz, yufka 8’e bölünerek yapıldı, tarifi de o şekilde verdim. Dilerseniz daha az veya daha çok parçaya da kesip farklı boyutlar elde edebilirsiniz. Ama böyle minik minik servisi de yemesi de harika oluyor. İstediğiniz her iç malzemesiyle yapabilirsiniz. Havuçlu, bezelyeli, patatesli ve kıymalı haliyle enfes oluyor.

Malzemeler
 Yufka (kalın market yufkaları yerine incecik açılmış, yufkacıdan alınmış yufka kullanın muhakkak. börekler minik minik olduğu için kalın yufkayla güzel olmuyor)
 Üzeri için yumurta sarısı
 Üzerine serpmek için susam ve çörek otu
Harç İçin
 Su
 Zeytinyağı
 Un
Kıymalı İç İçin
 250 gr. kadar kıyma
 Domates salçası
 Biber salçası
 1 adet soğan
 1 adet haşlanmış havuç
 1 avuç haşlanmış bezelye (minik olursa daha iyi)
 1 adet haşlanmış patates
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber

Yapılışı
1

Kıymayı bir miktar zeytinyağıyla kavurun. Rendelenmiş veya incecik doğranmış soğanı da ekleyip iyice ölene kadar kavurun. Salçaları da ekleyip biraz daha kavurun. Haşlanmış bezelye, ince doğranmış havuç ve patatesi, tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırın. Harcımız hazır.

2

Yufkayı zemine serin. Üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç yemek kaşığı su gezdirip her tarafına sürün. Sonra bir küçük süzgeç yardımıyla her tarafına 1 tatlı kaşığı kadar un serpin. Yufkayı 8'e kesin. Klasik gül böreğinden biraz daha farklı sarıyoruz. İç harcı üçgenin yan kenarına koyun.

3

Yufkayı rulo yapın, sonra kalın kısımdan başlayarak gül böreği gibi kıvırın.

4

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine susam veya çörekotu serpin.

5

180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Malzemeler

Malzemeler
 Yufka (kalın market yufkaları yerine incecik açılmış, yufkacıdan alınmış yufka kullanın muhakkak. börekler minik minik olduğu için kalın yufkayla güzel olmuyor)
 Üzeri için yumurta sarısı
 Üzerine serpmek için susam ve çörek otu
Harç İçin
 Su
 Zeytinyağı
 Un
Kıymalı İç İçin
 250 gr. kadar kıyma
 Domates salçası
 Biber salçası
 1 adet soğan
 1 adet haşlanmış havuç
 1 avuç haşlanmış bezelye (minik olursa daha iyi)
 1 adet haşlanmış patates
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber

Talimatlar

Yapılışı
1

Kıymayı bir miktar zeytinyağıyla kavurun. Rendelenmiş veya incecik doğranmış soğanı da ekleyip iyice ölene kadar kavurun. Salçaları da ekleyip biraz daha kavurun. Haşlanmış bezelye, ince doğranmış havuç ve patatesi, tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırın. Harcımız hazır.

2

Yufkayı zemine serin. Üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç yemek kaşığı su gezdirip her tarafına sürün. Sonra bir küçük süzgeç yardımıyla her tarafına 1 tatlı kaşığı kadar un serpin. Yufkayı 8'e kesin. Klasik gül böreğinden biraz daha farklı sarıyoruz. İç harcı üçgenin yan kenarına koyun.

3

Yufkayı rulo yapın, sonra kalın kısımdan başlayarak gül böreği gibi kıvırın.

4

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine susam veya çörekotu serpin.

5

180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Kıymalı & Sebzeli Mini Börekler
(Visited 40 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. LamaMutfakta 04 Ekim 2018 at 08:31

    10 tane alabilir miyim? küçuk olduğu için 10 tane yeter diye dusundum :)

  2. Şeyma 04 Ekim 2018 at 09:35

    Tabi ki cim cim, 10 alana 5 bedava kampanyamızdan da yararlanabilirsin :))

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.