Hayatımda ilk defa patatesle yapılan bir çorba içtim. Yumurta ve limonla yapılan terbiye bambaşka bir lezzet vermişti. Çok ama çok beğendim.
Rendelenmiş veya blenderdan çok ince geçirilmiş soğanı bir miktar sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine irmiği ilave edip kavurmaya devam edin. İrmik de kavrulduktan sonra tuz ve su ilave edip karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayınca rendelediğiniz patatesleri ilave edin. (Nihal ablanın notu: Kaynamadan ilave edilir ve karıştırılmazsa patates tencereye yapışır)
Patatesler piştikten sonra çorbayı metal makarna süzgecinden geçirerek iri kalmış patatesleri ayırın.
Bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpın. Kepçe yardımıyla süzdüğünüz çorbadan alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın. Sonra yine karıştırarak çorbaya ekleyin. Çorba çok koyuysa bu aşamada kaynamış su eklenebilir. Bir taşım kaynatın. Tereyağında kızdırılmış kırmızı biberle servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Rendelenmiş veya blenderdan çok ince geçirilmiş soğanı bir miktar sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine irmiği ilave edip kavurmaya devam edin. İrmik de kavrulduktan sonra tuz ve su ilave edip karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayınca rendelediğiniz patatesleri ilave edin. (Nihal ablanın notu: Kaynamadan ilave edilir ve karıştırılmazsa patates tencereye yapışır)
Patatesler piştikten sonra çorbayı metal makarna süzgecinden geçirerek iri kalmış patatesleri ayırın.
Bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpın. Kepçe yardımıyla süzdüğünüz çorbadan alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın. Sonra yine karıştırarak çorbaya ekleyin. Çorba çok koyuysa bu aşamada kaynamış su eklenebilir. Bir taşım kaynatın. Tereyağında kızdırılmış kırmızı biberle servis edin.
İçerken karabiber ilave etmeyi unutmayın, çok yakışıyor.
