Eski Kaşarlı Bisküviler

Bu tarifi geçen haftalarda denemiştim. Orijinal tarifteki kaşar peyniri yerine aromalı bir peynir olan eski kaşar kullandım, acayip lezzetli bir kurabiye oldu. İşte karşınızda bundan sonraki “vazgeçilmez tuzlu kurabiye”min tarifi.

Malzemeler
 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
 1 su bardağı eski kaşar peynir
 2 yemek kaşığı yoğurt
 2 yumurta
 1 çay kaşığı tuz
 Aldığı kadar un
 1 paket kabartma tozu
 Üzerine sürmek için yumurta sarısı
 Üzerine serpmek için pul biber

Yapılışı
1

Oda sıcaklığındaki tereyağını hamuru yoğuracağınız kaba alın. Üzerine yoğurt, yumurta, tuzu ve rendelenmiş eski kaşar peynirini ekleyin. Ben eski kaşarı minik minik küpler halinde doğramayı tercih ettim. Hepsini güzelce yoğurun.

2

Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin, özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamur kıvamını aldıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

3

Dolaptan aldığınız hamuru 4 parçaya bölün. Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm. kalınlığında açın. İsterseniz çay bardağıyla isterseniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Ben büyük çay bardaklarından kullandım.

4

Fırın tepsisine dizdiğiniz bisküvilerin üzerine yumurta sarısını sürün, pul biber
serpin.

5

Yaklaşık 170 - 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerinizin içindeki eski kaşar peyniri eriyip, etrafa mis gibi bir koku saçılırken, bence siz de benim gibi fırının önünde bağdaş kurup oturarak pişmesini bekleyin :)

Malzemeler

Malzemeler
 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
 1 su bardağı eski kaşar peynir
 2 yemek kaşığı yoğurt
 2 yumurta
 1 çay kaşığı tuz
 Aldığı kadar un
 1 paket kabartma tozu
 Üzerine sürmek için yumurta sarısı
 Üzerine serpmek için pul biber

Talimatlar

Yapılışı
1

Oda sıcaklığındaki tereyağını hamuru yoğuracağınız kaba alın. Üzerine yoğurt, yumurta, tuzu ve rendelenmiş eski kaşar peynirini ekleyin. Ben eski kaşarı minik minik küpler halinde doğramayı tercih ettim. Hepsini güzelce yoğurun.

2

Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin, özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamur kıvamını aldıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

3

Dolaptan aldığınız hamuru 4 parçaya bölün. Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm. kalınlığında açın. İsterseniz çay bardağıyla isterseniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Ben büyük çay bardaklarından kullandım.

4

Fırın tepsisine dizdiğiniz bisküvilerin üzerine yumurta sarısını sürün, pul biber
serpin.

5

Yaklaşık 170 - 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerinizin içindeki eski kaşar peyniri eriyip, etrafa mis gibi bir koku saçılırken, bence siz de benim gibi fırının önünde bağdaş kurup oturarak pişmesini bekleyin :)

Eski Kaşarlı Bisküviler
(Visited 73 times, 1 visits today)

8 Comments

  1. elvan 27 Eylül 2006 at 10:25

    Şeyma’cığım,
    Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık. Ben evde taze kaşar olduğu için onunla yapacağım. Ne dersin olur herhalde değil mi?

  2. Şeyma 27 Eylül 2006 at 10:32

    Kaşar peyniriyle de olur tabi ki, zaten tarifin aslında öyleydi. Ama eski kaşarın değişik bir aroması olduğu için ben onu kullanmayı tercih ettim. Taze kaşarla denediğin zaman sonucu bana bildirirsen sevinirim;)

  3. Perihan 27 Eylül 2006 at 13:29

    Merhaba çok güzel vede bir okadarda çok lezzetli görünüyorlar.Ellerine sağlık camın. Sevgiler…

  4. zümrüdüanka 28 Eylül 2006 at 01:23

    Şeyma’cığım,
    Bisküilerin enfes görünüyor.Mis gibi kokularını da duyar gibiyim.Minik kızımdan fırsat bulabilirsem en yakın zamanda deneyeceğim.Ellerine sağlık…
    Senden istirhamım sahur için birkaç (malum kalorisi düşük) öneri sunman…
    Hayırlı Ramazanlar,Sevgiler..

  5. Ebru 28 Eylül 2006 at 07:29

    Ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar hayırlı ve bereketli ramazanlar Ebru

  6. Şeyma 28 Eylül 2006 at 10:46

    Perihan Hanım ve Ebru Hanım, teşekkür ederim.

    Zülfiye ablacım, sahuru genelde biz de kahvaltılıklarla geçiştiriyoruz ama senin için 1-2 alternatif bulalım bakalım:) Tatlı kızlarını benim için öp, sen de bi an önce gel…;)

  7. rahsan 28 Eylül 2006 at 12:35

    yaaaaa nekadar güzeeelll :( bende niye shu yetenekten biraz olsun yokkii…. dün yine böyle bi tarif denedim ama beceremiyorum seyma, yinede pes etmedim, bu harika tarifide denicem :) ellerine saalik :)

  8. Şeyma 29 Eylül 2006 at 09:46

    Rahşancım ben de senin gibi güzel yazılar yazıp resimler çekemiyorum. Şimdi ne olcek?:) Bak sen bunu dene, ben sana garanti veriyorum inşallah:)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.