Sevgili Semiha ablanın sayfasında gördüğüm bulgur mezesi… Kısır – acuka – çiğ köfte arası nefis bir lezzet. Yapması da çok kolay. Semiha abla 1 gün önceden yapılınca daha lezzetli olduğunu söylemiş diye o şekilde yapmıştım, harika oldu. 1 ölçüden fotoğrafta gördükleriniz kadar çıkıyor. Kalabalık misafire 2 ölçü yapılabilir.
Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun ve kabın üzerini örterek 20 dk. kadar bekletin. Hala sert ve kuru olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Kalan malzemeleri de üzerine ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Sıra geldi şekillendirmeye. Semiha abla şekilli bir baton kek kalıbıyla şekillendirmişti. Ben muffin kalıbında porsiyonluk şekiller vermeyi tercih ettim. Marul içinde çiğ köfte şeklinde de sunulabilir, tamamen size kalmış.
Servis ederken ben servis tabağına en alta rende havuç, taze soğan ve konserve mısır serptim, üzerine mezeleri ters çevirdim. Hem güzel bir görüntü oldu, hem de meze bu salatalarla çok lezzetli oldu.
Malzemeler
Talimatlar
Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun ve kabın üzerini örterek 20 dk. kadar bekletin. Hala sert ve kuru olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Kalan malzemeleri de üzerine ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Sıra geldi şekillendirmeye. Semiha abla şekilli bir baton kek kalıbıyla şekillendirmişti. Ben muffin kalıbında porsiyonluk şekiller vermeyi tercih ettim. Marul içinde çiğ köfte şeklinde de sunulabilir, tamamen size kalmış.
Servis ederken ben servis tabağına en alta rende havuç, taze soğan ve konserve mısır serptim, üzerine mezeleri ters çevirdim. Hem güzel bir görüntü oldu, hem de meze bu salatalarla çok lezzetli oldu.
Çiğköfte bu galiba, başarılı bir tarif olmuş çok teşekkür ediyorum