Annemin Mantarlı Et Sotesi

İster pilav kenarında, ister suyuna tazecik ekmek bana bana yemelik harika bir et yemeği. Annemin tarifiyle mantarlı et sote tarifine buyurunuz.

Malzemeler
 1 kg. kuşbaşı et
 1 paket kültür mantarı (400 gr.)
 1 adet soğan
 2 adet domates
 1 adet kırmızı biber
 3-4 adet yeşil biber
 7-8 diş sarımsak
 Zeytinyağı
 Tuz
 Pul biber
 Karabiber

Yapılışı
1

Öncelikle mantarları yıkayıp dörde kesin. Az miktarda suya limon sıkıp bu limonlu suda mantarları bir taşım kaynatın ki mantarlar kararmasın, beyaz kalsın.

2

Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede güzelce pişirin ve bir tabağa alın.

3

Aynı tencereye biraz zeytinyağı koyun. Sırasıyla piyazlık doğranmış soğanları, ince kıyılmış sarımsakları, doğranmış kırmızı ve biberleri ilave edip diriliklerini kaybedene kadar soteleyin.

4

Daha sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Domates yeterince lezzet ve renk veriyor, o yüzden ilaveten salça kullanmadık.

5

En son etleri ve mantarları da ilave edin. Üzerine tuz ve baharatları da ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için biraz kaynatın. Domatesin saldığı suya ve damak zevkinize göre kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
 1 kg. kuşbaşı et
 1 paket kültür mantarı (400 gr.)
 1 adet soğan
 2 adet domates
 1 adet kırmızı biber
 3-4 adet yeşil biber
 7-8 diş sarımsak
 Zeytinyağı
 Tuz
 Pul biber
 Karabiber

Talimatlar

Yapılışı
1

Öncelikle mantarları yıkayıp dörde kesin. Az miktarda suya limon sıkıp bu limonlu suda mantarları bir taşım kaynatın ki mantarlar kararmasın, beyaz kalsın.

2

Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede güzelce pişirin ve bir tabağa alın.

3

Aynı tencereye biraz zeytinyağı koyun. Sırasıyla piyazlık doğranmış soğanları, ince kıyılmış sarımsakları, doğranmış kırmızı ve biberleri ilave edip diriliklerini kaybedene kadar soteleyin.

4

Daha sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Domates yeterince lezzet ve renk veriyor, o yüzden ilaveten salça kullanmadık.

5

En son etleri ve mantarları da ilave edin. Üzerine tuz ve baharatları da ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için biraz kaynatın. Domatesin saldığı suya ve damak zevkinize göre kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.

Annemin Mantarlı Et Sotesi
(Visited 73 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.