Şehriyeli Domates Çorbası

“İftar çorbasız olmaz” diyenlere çok güzel bir çorba tarifi…

Malzemeler
– 2 adet domates (olgun ve yumuşaklarından)
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 yemek kaşığı un
– 1 avuç tel şehriye
– Zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Nane

Yapılışı
1. Çorbayı pişireceğiniz tencereye unu ve unu rahatça çevirebilecek kadar zeytinyağını alın. Unu güzel kavruk kokusu çıkana kadar biraz kavurun.
2. Üzerine iyice püre haline getirilmiş domatesi ve salçayı ilave edin. Güzelce karıştırarak birkaç dakika kavurun. Bu aşamada naneyi de ekleyip kavurabilirsiniz, bu çorbaya çok yakışıyor.
3. Üzerine 3 – 4 bardak kadar kaynar su ilave edin. Topaklanmaması için çırpıcıyla ya da el blenderıyla biraz karıştırın.
4. Kaynamaya başlayınca şehriyeleri, tuzu ve karabiberi de ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar bir taşım daha kaynatın. Koyuluğuna göre biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.

(Visited 117 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.