Anasonlu Gevrek

Şimdiye kadar anasonlu gevreğin tuzlusunu yemiştim. Annem arkadaşlarından birinde bu şeklini tadınca çok beğenmiş, tarifini almış. Biz de tarifi uygulayan Cahide’nin ellerinden tatmış olduk nefis gevrekleri. Anason tohumu tatlı kurabiyeye de en az tuzlu olanı kadar yakışıyormuş.

Anason tohumunu aktarlardan temin edebilirsiniz.

Malzemeler
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 4 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı anason tohumu
– 1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Yapılışı
1. Yumurtalarla şekeri bir kapta güzelce çırpın. İçerisine diğer kalan tüm malzemeleri (unu, kabartma tozunu ve vanilyayı en sona bırakarak) ekleyip yoğurun. Biraz katı bir hamur elde edeceksiniz.
2. Yağlı kağıtla kapladığınız büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayın, ellerinizle bastırın. 170 – 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk. kadar pembeleşene kadar pişirin.
3. Tepsiyi fırından alın. Kek kıvamında pişmiş olan hamuru ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. Her dilimi yan çevirip tekrar fırına verin ve yine pembeleşene kadar pişirin. 2. kez fırınlama esnasında hamur kurabiye kıvamı alıyor. Bu arada dilimler yan çevrildiğinde borcama sığmıyor, bir kısmını küçük bir tepside pişirebilirsiniz.

(Visited 36 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.