Anasonlu Gevrek

Şimdiye kadar anasonlu gevreğin tuzlusunu yemiştim. Annem arkadaşlarından birinde bu şeklini tadınca çok beğenmiş, tarifini almış. Biz de tarifi uygulayan Cahide’nin ellerinden tatmış olduk bu nefis gevrekleri. Anason tohumu tatlı kurabiyeye de en az tuzlu olanı kadar yakışıyor. Biscotti tadında harika bir kurabiye tarifi.

Malzemeler
 4 adet yumurta
 1 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı zeytinyağı
 1 su çekilmiş kıyılmış ceviz içi
 2 yemek kaşığı anason tohumu
 4 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya

Yapılışı
1

Yumurtalarla şekeri bir kapta güzelce çırpın. İçerisine diğer kalan tüm malzemeleri (unu, kabartma tozunu ve vanilyayı en sona bırakarak) ekleyip yoğurun. Biraz katı bir hamur elde edeceksiniz.

2

Yağlı kağıtla kapladığınız büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayın, ellerinizle bastırın. 170 - 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk. kadar pembeleşene kadar pişirin.

3

Tepsiyi fırından alın. Kek kıvamında pişmiş olan hamuru ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. Her dilimi yan çevirip tekrar fırına verin ve yine pembeleşene kadar pişirin. 2. kez fırınlama esnasında hamur kurabiye kıvamı alıyor. Bu arada dilimler yan çevrildiğinde borcama sığmıyor, bir kısmını küçük bir tepside pişirebilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
 4 adet yumurta
 1 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı zeytinyağı
 1 su çekilmiş kıyılmış ceviz içi
 2 yemek kaşığı anason tohumu
 4 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya

Talimatlar

Yapılışı
1

Yumurtalarla şekeri bir kapta güzelce çırpın. İçerisine diğer kalan tüm malzemeleri (unu, kabartma tozunu ve vanilyayı en sona bırakarak) ekleyip yoğurun. Biraz katı bir hamur elde edeceksiniz.

2

Yağlı kağıtla kapladığınız büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayın, ellerinizle bastırın. 170 - 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk. kadar pembeleşene kadar pişirin.

3

Tepsiyi fırından alın. Kek kıvamında pişmiş olan hamuru ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. Her dilimi yan çevirip tekrar fırına verin ve yine pembeleşene kadar pişirin. 2. kez fırınlama esnasında hamur kurabiye kıvamı alıyor. Bu arada dilimler yan çevrildiğinde borcama sığmıyor, bir kısmını küçük bir tepside pişirebilirsiniz.

Anasonlu Gevrek
(Visited 363 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.