Verilen uzun araların ardından başlangıcı tatlı tariflerle yapmayı seviyorum. Şu zamanlar değerlendirmek için çokça fırsat bulduğumuz ayva için tatlı ve komposto dışında bir seçenek, aynı zamanda ilk reçel – marmelat deneyimim.
Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdekli kısmını da ayıklayıp rendeleyin.
Rendelenen ayvaları bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra geri almak üzere ayva çekirdeklerini de ekleyin. Çekirdekler reçele hem renk, hem de içerdiği pektinden dolayı jölemsi bir kıvam verecek.
Tencereyi ocağa alın ve ayva suyunu salıp şekerler eriyene kadar bir süre karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın. Ocaktan aldığınız reçelin içerisinden çekirdekleri bir çatal yardımıyla almayı unutmayın.
Malzemeler
Talimatlar
Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdekli kısmını da ayıklayıp rendeleyin.
Rendelenen ayvaları bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra geri almak üzere ayva çekirdeklerini de ekleyin. Çekirdekler reçele hem renk, hem de içerdiği pektinden dolayı jölemsi bir kıvam verecek.
Tencereyi ocağa alın ve ayva suyunu salıp şekerler eriyene kadar bir süre karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın. Ocaktan aldığınız reçelin içerisinden çekirdekleri bir çatal yardımıyla almayı unutmayın.
Kullanılan ayvanın cinsi ve ateşin harareti, ekleyeceğiniz su miktarı ve pişirme süresi için önemli birer etken. Bunu göz önünde bulundurarak suyu yetersiz gördüğünüzde bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
nasıllll severim…
ellerine, emegine saglik canim, recelin süper nefiss görünüyor.. gönülden sevgi ve selamlar..
Şeymacım reçel için ellerine sağlık. uzun bir aradan sonra tatlı ile başlamak da iyi fikir. tam da ayva mevsimi . hayırlı cumalar..
hele birde ekmek ayvası ise ne lezzetlı olur bu reçel. yenı buldugum bır site. sizlere kolay gelsın.
daha dün aynı kompozisyonda ayva marmeladı fotoğrafı çektim :) hoş bir tevafuk oldu..
eline sağlık çok teşekkürler
Seninkini de merakla bekliyorum Melda :)
slm.ben çorum osmancıktan ım.tanısmak için yazıyorum.benim bloguma da uğrarsanız tanışırız diye umut ediyorum.sevgilerimle.