Ayva Marmelatı

Verilen uzun araların ardından başlangıcı tatlı tariflerle yapmayı seviyorum.  Şu zamanlar değerlendirmek için çokça fırsat bulduğumuz ayva için tatlı ve komposto dışında bir seçenek, aynı zamanda ilk reçel – marmelat deneyimim.

Malzemeler
 1 adet iri boy ayva (rendelenmiş hali yaklaşık 2 su bardağı kadar)
 1/5 su bardağı şeker
 1/2 su bardağı su
 1/4 limonun suyu

Yapılışı
1

Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdekli kısmını da ayıklayıp rendeleyin.

2

Rendelenen ayvaları bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra geri almak üzere ayva çekirdeklerini de ekleyin. Çekirdekler reçele hem renk, hem de içerdiği pektinden dolayı jölemsi bir kıvam verecek.

3

Tencereyi ocağa alın ve ayva suyunu salıp şekerler eriyene kadar bir süre karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın. Ocaktan aldığınız reçelin içerisinden çekirdekleri bir çatal yardımıyla almayı unutmayın.

Malzemeler

Malzemeler
 1 adet iri boy ayva (rendelenmiş hali yaklaşık 2 su bardağı kadar)
 1/5 su bardağı şeker
 1/2 su bardağı su
 1/4 limonun suyu

Talimatlar

Yapılışı
1

Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdekli kısmını da ayıklayıp rendeleyin.

2

Rendelenen ayvaları bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra geri almak üzere ayva çekirdeklerini de ekleyin. Çekirdekler reçele hem renk, hem de içerdiği pektinden dolayı jölemsi bir kıvam verecek.

3

Tencereyi ocağa alın ve ayva suyunu salıp şekerler eriyene kadar bir süre karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın. Ocaktan aldığınız reçelin içerisinden çekirdekleri bir çatal yardımıyla almayı unutmayın.

Ayva Marmelatı

Kullanılan ayvanın cinsi ve ateşin harareti, ekleyeceğiniz su miktarı ve pişirme süresi için önemli birer etken. Bunu göz önünde bulundurarak suyu yetersiz gördüğünüzde bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.

(Visited 32 times, 1 visits today)

8 Comments

  1. zeynep 09 Aralık 2010 at 20:51

    nasıllll severim…

  2. hasretli lezzetler 09 Aralık 2010 at 21:24

    ellerine, emegine saglik canim, recelin süper nefiss görünüyor.. gönülden sevgi ve selamlar..

  3. seda 10 Aralık 2010 at 09:06

    Şeymacım reçel için ellerine sağlık. uzun bir aradan sonra tatlı ile başlamak da iyi fikir. tam da ayva mevsimi . hayırlı cumalar..

  4. fatih guzel 14 Aralık 2010 at 10:52

    hele birde ekmek ayvası ise ne lezzetlı olur bu reçel. yenı buldugum bır site. sizlere kolay gelsın.

  5. melda 16 Aralık 2010 at 16:06

    daha dün aynı kompozisyonda ayva marmeladı fotoğrafı çektim :) hoş bir tevafuk oldu..

  6. SEMRA 16 Aralık 2010 at 21:05

    eline sağlık çok teşekkürler

  7. Şeyma 20 Aralık 2010 at 12:05

    Seninkini de merakla bekliyorum Melda :)

  8. sevda 25 Aralık 2010 at 22:11

    slm.ben çorum osmancıktan ım.tanısmak için yazıyorum.benim bloguma da uğrarsanız tanışırız diye umut ediyorum.sevgilerimle.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.