Tarifini leziz sofralar sayfasından aldığımız bu böreği annem yaptı, ben fotoğrafladım. Börek-çörek arası lezzetli, harika bir tarif, çok beğendik. Yalnız içine tereyağı yerine zeytinyağı kullanmıştık…
Gönderiler Etiketlendikıyma
Güveçte Kıymalı & Mantarlı Püre
Hem lezzet olarak, hem de sunum olarak çok güzel bir tarif. Bu yemeği yapacağım zaman aslında üzerine et sote yapıp fırınlayacaktım ama dondurucuda et yokmuş,…
Ekmek Hamurundan Kıymalı Mayalı (Hamur Kızartması)
Hamur kızartmasına bizde “mayalı” deniyor. Hamuru zaman zaman kendimiz mayaladığımız da oluyor ama fırından sabah gidip de ekmek hamuru alıp onu kullanmak da ayrı pratik…
Fırında Kaşarlı Patates Oturtması
“Pişti mi, çiğ mi kaldı” diye tereddüt yaşamamak için patatesleri önden fırınlamayı tercih ediyorum ben. Patatesler biraz daha ince doğrayarak ve biraz daha uzun pişirerek…
Ali Nazik Kebabı
Közlenmiş patlıcanlı her yemek çok lezzetli oluyor. Mesela hünkar beğendi ve gördüğünüz bu yemek de onlardan. Altta sarımsaklı yoğurtla karıştırılmış köz patlıcanlar, üzerinde kıymalı sosla bu…
Fırında Salçalı Köfte & Patates
Köftenin en güzel hali salçalı suda pişmiş köfte & patates… Elbette ki patates de köfte de çiğden yapılınca daha pratik oluyor ama ben genelde köfte…
Kızarmış Muska Mantısı
İlk defa geçen senelerde Cahideciğimin Arda Türkmen tarifiyle yapmış olduğu bu küçük mantıcıkları tattığımda öyle beğenmiştim ki anlatamam… Hazır yufkadan sarılıyor ve üzerine erimiş tereyağı…
Beşamel Soslu & Püreli Köfte
Yemek cinilik tarihimin en çabuk yayınlanan tariflerinden biri :) Az önce misafirlerime ikram ettim, taze taze tarifini yazıyorum. Efendim yemeğimiz oldukça lezzetli ve pratik. Dünden…
Püreli Patlıcan Kebabı
Tam iftar sofralarına layık harika bir tarif… Yapımıyla ilgili kısa bir de videomuz var, aşağıdan izleyebilirsiniz. Videolu tariflere yeniden başlar gibiyiz :)
Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap
Hem görüntü hem de lezzet olarak iftar menülerinizin baş tacı olabilecek bir yemek. Daha önce yaptığım Üsküp köfteyi deneyip beğendiyseniz buna da bayılırsınız… Köftelerle patlıcanları…
Kıymalı Lavaş Böreği
Elinize paketle geçen veya çiğ köfteden artıp dondurucuda peyderpey biriktirilmiş olan lavaşları değerlendirebileceğiniz harika bir tarif. Başka içlerle de yapılabilir ama kıymalının lezzeti açık ara…
Yufkalı Şiş Köfte
Çok beğendiğim doyurucu, lezzetli ve değişik bir köfte tarifi. Ben yakışacağını düşündüğüm için servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt da döktüm, harika oldu.