Çiğ köfte yanında verilen lavaşlardan börek denemiş miydiniz hiç? Benim lavaş tedarikçi ablalarım sağolsun, sayelerinde arada bu güzel nimeti yapıp yeme fırsatı buluyorum.
Gönderiler Etiketlendikıyma
Kıymalı Brüksel Lahanası
Yemeklerde kıyma seçen bir baba sebebiyle anne evinde zeytinyağlısına alışkın olduğum brüksel lahanasını, hiç yemek seçmeyen bir eş sayesinde kıymalı denedim. Birazcık da pirinç ilavesiyle…
Fırında Köfteli Bezelye
Bezelye yemeğini et yerine köfteyle, fırında pişirince böyle çok güzel bir yemek oluyor. İçine çeşit olsun diye mantar da koymuştum, çok yakıştı.
Patatesli & Patlıcanlı Köfte Dizme
Annemin patates ve patlıcanları kızartarak yaptığı bu fırın yemeği çok lezzetli oluyor. Yanına da şehriyeli & tereyağlı bir pilavla nefis oluyor.
Sarımsaklı Yoğurtlu & Kıymalı Makarna
Sarımsaklı yoğurt eklenen yemeğin lezzetinin iki katına çıktığını kabul etmeyen yoktur herhalde. Gördüğünüz makarna da lezzetini sarımsaklı yoğurt sayesinde ikiye, kavrulmuş kıymayla üçe katlıyor diyebiliriz….
Sulu Köfte
Çocukken ve henüz bu kadar bol yemek çeşidi yokken en sevdiğim yemeklerin başındaydı, annemin kahve rengi çiçekli, krem renkli emaye tenceremizde yaptığı sulu köfte…
Kazan Kebabı
Bu tarifi Cahide Sultan‘da görüp anneme göstermiştim. Daha sonra annem deneyip beğendiğini söyleyince aynı tarifi ben de yemeğe gelen kayınvalidemler için denedim. Bir kısmının bir…
Üsküp Köfte
Ramazan’ın ilk günü bizimkiler için hazırladığım menünün, patlıcan sevmeyen erkek kardeşimin bile bayılarak yediği ana yemeği. Sanırım bu senenin iftara gelecek misafirlerine ikram edilecek favori…
Kıymalı Hünkâr Beğendi
Közlenmiş patlıcanla yapılan bu yemek çok lezzetli oluyor. Ben de daha sonra aynı tarifle porsiyonluk güveçlerde denedim, güveçlerde de çok şık oldu.
Kıymalı & Sebzeli Lazanya
Geçtiğimiz Ramazanlarda iftar sofralarımıza da bir kaç kez konuk ettiğimiz muhteşem bir lezzet; kıymalı & sebzeli lazanya. Paketin arkasındaki tarif ailemizin damak tadına göre yıllar…
Yufkadan Kolay Fırın Mantısı
Daha önceleri kavrulmuş kıymayla yaptığımız yufka mantısını bu sefer çiğ kıyma ile denedik. Kıymaları da gayet güzel pişti. Üzerine ilave edilen sarımsaklı yoğurt ve salçalı…
Kıymalı Girit Kabağı Dolması
Kendimi bildim bileli bayılıyorum bu küçük tombul kabaklara. Lezzet olarak diğer kabaklardan çok farklı olduğu söylenemez ama rengi, şekli itibariyle görsel açıdan daha hoş oldukları…