Şu bostan patlıcanla yapılan öyle güzel yemek tariflerine rastlıyorum da, şu koca şehirde bir türlü bostan patlıcana rastlayamıyorum arkadaş :) Geçen pazarda görünce ne yapacağımı…
Gönderiler Etiketlendiet
Fırın Poşetinde Kaburga
“Muhtemelen çorba yaparım” niyetiyle dondurucuma kaldırdığım hafif etli kaburgaları bol patates takviyesiyle fırın poşetinde pişirdim. Çok etli parçalar olmasa da patatesler sayesinde gayet doyurucu oldu….
Etli & Bezelyeli Muska Börek
Bir böreği daha doyurucu ve gösterişli bir hale getiren harika bir tarif. Etli, patatesli, havuçlu ve bezelyeli harçla sarılan bu çıtır börekler çok güzel oluyor.
Milföylü Perde Pilavı
Dün akşamki misafirlerime akşam yemeği için perde pilavı denemek istedim ama evde anne ilgisi peşinde bir Muhsin Faruk söz konusu olunca hamurunu kendim yoğurmaya vakit…
Fırın Poşetinde Kuzu İncik
Etin sert kısımlarından olduğu için genelde düdüklüde pişirilmişi makbul olan inciğin fırın poşetinde pişmiş hali kolay ve çok lezzetli bir tarif. Uzun pişme süresinin sonunda…
Evde Döner Yapımı
Gönül rahatlığıyla tüketebilecek, en temiz ve en güvenilir döner tarifi… Aşağıdakiler geçen sene annemle yapıp fotoğrafladıklarımız. Hazır kurban bayramı yaklaşıyorken, et ve kıyma bolken yapıp…
Terbiyeli Biftek
Güzelce dövülmüş ve bir kaç saat terbiye edilmiş, yumuşacık pişmiş biftekler… Biftekleri pişirdikten sonra aynı tavada biber ve dilimlenmiş domatesleri de arkalı – önlü ızgara…
Fırında Etli Güveç
Annem yaparken yardım ettiğim için aşina olduğum fırında güveci ilk defa kendim -ama tabi ki yine anne tarifiyle- aile iftarımıza yaptım. Aslında bu yemeğin makbul…
Dana Rosto & Fırında Patates Püresi
Ramazan tüm bereketiyle devam ediyor ama ben zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyorum. Henüz annemin menüsünün tariflerini veremediğim için kendi menülerime sıra gelmedi bir türlü. O akşam…
Hünkâr Beğendi
Hünkâr beğendi de uzun zamandır yapmak istediğim tariflerden. Geçen akşam annem dolapta fazla miktarda biriken patlıcanları değerlendirmek için közleyince bir kısmıyla bu yemeği yaptık. Diğer…
Strogonof
Elif Korkmazel’in ‘Elif’in Yemek Notları’ndan denediğimiz tariflerden biri daha. Daha önce patatesli – körili çıtır böreği biraz değiştirerek uygulamış ve çok beğenmiştik. Kitabın elime geçtiği…
Fırında Etli Patlıcan Kebabı
Ah şu kızarmış patlıcanın lezzeti yok mu, içine girdiği her yemeğin lezzetini tavan yaptırıyor. Tenceredeki versiyonu evimizde sıkça yapılan bu yemek, fırında piştiğinde lezzetini ikiye…