Bol isot ve limonla yapılan zeytin piyazı kahvaltılar için favorilerimden. Evde kendiniz salamura ettiğiniz kırma yeşil zeytinden de, zeytincilerden aldığınızdan da yapabilirsiniz.
Arşiv Tarihi Ekim 2017
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu
Bu sene turşu kurmak konusunda aldım başımı gidiyorum, haydi hayırlısı. Gerçi açtığım kavanozlar da şimdiden bayağı azaldı. Dün akşam da gittiğim komşuma götürdüm, yağlı kırmızı…
Zeytinyağlı Pırasa Kavurması
Pırasanın bu halini kuzenim Yasemin’den gördüm. Ertesi gün pırasa alınca taze taze deneyeyim dedim, harika oldu. Asıl tarifte havuç yoktu ama biraz renk fena olmaz…
Pratik Biber Turşusu
Lezzeti – tutması garanti, çok pratik bir biber turşusu tarifi… Bu tarifle her türlü malzemeden yapmak mümkün. Ben evde fazla fazla bulunan biberleri değerlendirdim. Bu…
Kahvaltılık Yoğurtlu Yumurta
Bu tarif de kayınvalidemden öğrendiğim bir tarif. Lezzet olarak çılbıra benziyor, haşlanmış yumurtayla yapılan versiyonu diyebiliriz. İlk yediğimde çok beğenmiştim. Zaten bir şeyin üzerine yoğurt…
Kaşarlı Karışık Biber Kavurması
Sadece kırmızı biberden yapılan haliyle eltimden öğrendiğim bu tarif öyle lezzetli, öyle de hoşuma gitti ki, öğrendiğim günden bu yana en sık yaptığım kahvaltılık tarif…
Arkadaşlı Kahvaltı Sofrası
4 yılın sonunda nihayet evime gelen arkadaşıma hazırladığım kahvaltı sofrası… Yaşanan bazı aksiliklerle geliş umduğumuzdan zahmetli ve uzun olsa da bizce değdi. Bir sonraki gelişin…
Domates Soslu Gül Biberi Kızartması
Hayatımda ilk defa gördüğüm bu biberleri pazar tezgahında hayran hayran “bunlar da ne ola ki?” diye inceleyince pazarcı amca “gül biber onlar, ye de tadına…
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği
Evde bezelye ve portakal olmayınca her zaman yaptığım zeytinyağlı & portakallı kereviz yerine bu şekilde yaptım. Senenin ilk kereviz yemeğini enfes bir tarifle, afiyetle yemiş…
Nohutlu & Mantılı Tavuk Çorbası
Tavuk, mantı, nohut…Kaç sevdiğimin bir arada olduğu bu nefis çorbayı yapmak için ne kadar geç kalmışım. Mantı ve nohut sebebiyle oldukça da doyurucu bir çorbaydı,…
Bulgur Mezesi
Sevgili Semiha ablanın sayfasında gördüğüm bulgur mezesi… Kısır – acuka – çiğ köfte arası nefis bir lezzet. Yapması da çok kolay. Semiha abla 1 gün…
Yoğurt Soslu Fırın Patates
Yoğurt soslu fırın patatesi geçen annem kahvaltıya yapmıştı. Akla gelmeyecek bir malzemeyle öyle güzel, öyle lezzetli bir fırın patatesimiz olmuştu ki anlatamam. Kahvaltılık yapılabileceği gibi…