Meşhur yağ çekmeyen pişilerden nihayet ben de yaptım. Yıllardır gözümü korkuttuğuma değmiyormuş, onu anladım yine. Sadece hamuru açan, kesen, kızartan, ters-düz eden ve kızaranları alan…
Arşiv Tarihi Ekim 2017
Sebzeli & Beşamel Soslu Tavuk
Beşamel sosla karıştırılıp üzerine kaşar rendesi serpilen her fırın yemeği gibi harika bir yemek… Şimdiye kadar yediğim tavuklu yemeklerin içinde de en sevdiğim olur kendileri.
Kakaolu Puding Üstü Tahinli Kabak Tatlısı
Hazır puding yedirmeyeceğim ya, klasik tavuk göğsü tarifimi kakaolu yaparak oğluma “kakaolu puding” diye sunduğum bir gün çıktı bu tarif ortaya. Eşimin “baksana dehşet bir…
Badem Tatlısı
Bu tatlı çok güzel bir şerbetli tatlı. Harika bir tereyağı tadı geliyor yerken. Hatta misafirlerime yaptığım tatlının kalanını anneme götürmek üzere bir saklama kabına koymuştum….
Ton Balıklı Yeşil Salata
Ton balığı salatalara çok yakıştırıyorum ve sık sık bulduğum her türlü yeşillikle karıştırıp salata yapıyorum. Bu seferkini çay menüme yapmıştım. Sizler de değişik yeşillikler ve…
Sucuklu & Peynirli Sodalı Börek
Binbir türlü iç malzemeyle hazırladığım süper pratik böreğim… Peynirlisi, patatesli & sucuklusu ve pırasalısını deneyip daha önceden siteye eklemiştim. Bu seferki de beyaz peynir ve sucuklusu,…
Zeytinyağlı Karalahana Sarması
Eşimin halasına davetli olduğumuz bir gün menüde karalahana sarması vardı. Öyle güzel yumuşacık pişmiş, öyle lezzetliydi ki anlatamam. Yanında bir porsiyon iskender olsa bile muhtemelen…
Terbiyeli & Sebzeli Kereviz
En çok portakal suyu ilave edilen bezelyeli, havuçlu, patatesli halini sevdiğim kerevizi bu sefer de terbiyeli denedim. Çok nefis bir yemek oluyor.
Pırasalı Omlet
Genellikle kaşarlısını, peynirlisini, sucuklusunu, patateslisini yaptığım “omlet dağarcığım”, hayatımı yumurtasever bir eşle birleştirmemle birlikte 2’ye hatta 3’e katlandı diyebilirim. Biberlisinden taze soğanlısına, ıspanaklısından enginarlısına (kesinlikle favorim)…
Portakal Diliminde Kereviz Salatası
Bir meyve diliminin üzerinde salata sunumu ilk başta biraz tuhaf gelebilir ama portakalın mayhoşluğuyla kereviz salatasının tadı nasıl güzel yakışmıştı anlatamam. Misafirlerim de çok beğenmişti….
Fırınlanmış Patates Mantısı
Sevilen bir sebzeden yapılan sevilen bir sıcak çeşidi… Fırınlanmış patatesten mantı son derece pratik, bir o kadar da lezzetli oluyor. Akşam yemekleri için de yapılabilir…
Arkadaşlı Çay Menüsü
Resmen arşivcilikte sınır tanımıyorum, çok eskilerden bir menüm daha var sırada. Arkadaşlarımı misafir ettiğim güzel bir günün menüsü… Sofrayı da tatlıyı da fotoğraflayamamışım. O zamanlar eteğime…