Yoğurtlu salata çeşitlerinin içinde en lezzetli bulduklarımdan ve en sevdiklerimden… Bu sene iftara gelen misafirlerim için havucu bir gün önceden kavurup buzdolabına kaldırdım, ertesi gün…
Arşiv Tarihi Ekim 2012
Evde Döner Yapımı
Gönül rahatlığıyla tüketebilecek, en temiz ve en güvenilir döner tarifi… Aşağıdakiler geçen sene annemle yapıp fotoğrafladıklarımız. Hazır kurban bayramı yaklaşıyorken, et ve kıyma bolken yapıp…
Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Kuşkonmaz; yabancı yemek programlarından çokça aşina olduğumuz ama bizim mutfağımıza kısmen yabancı bir sebze. Kuşkonmazın daha ince bir cinsi Osmancık’ta babamların çocukluklarında çokça yetişirmiş, çok…
Patatesli & Patlıcanlı Köfte Dizme
Annemin patates ve patlıcanları kızartarak yaptığı bu fırın yemeği çok lezzetli oluyor. Yanına da şehriyeli & tereyağlı bir pilavla nefis oluyor.
Mantarlı Tavuk Sote
Patates ve mantarla pişirilen tavuk sote… İçine eklenen köri harika bir tat veriyor.
Sarımsaklı Yoğurtlu & Kıymalı Makarna
Sarımsaklı yoğurt eklenen yemeğin lezzetinin iki katına çıktığını kabul etmeyen yoktur herhalde. Gördüğünüz makarna da lezzetini sarımsaklı yoğurt sayesinde ikiye, kavrulmuş kıymayla üçe katlıyor diyebiliriz….
Terbiyeli Biftek
Güzelce dövülmüş ve bir kaç saat terbiye edilmiş, yumuşacık pişmiş biftekler… Biftekleri pişirdikten sonra aynı tavada biber ve dilimlenmiş domatesleri de arkalı – önlü ızgara…