Elif Korkmazel’in ‘Elif’in Yemek Notları’ndan denediğimiz tariflerden biri daha. Daha önce patatesli – körili çıtır böreği biraz değiştirerek uygulamış ve çok beğenmiştik. Kitabın elime geçtiği…
Arşiv Tarihi Temmuz 2010
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Her defasında çok beğenerek yediğim arkadaşım Fatma’nın meşhur tarifini denemek Kübra’nın veda davetine kısmet oldu. Gece boyunca tarifi ve püf noktasını soranlara “hem 250 gr….
Truff
Bu tek lokmalık nefis çikolata topları ile Seda sayesinde tanıştım. Sunum olarak çok şık, yapımı da bir o kadar pratik.
Cevizli Köz Patlıcan Salatası
Bu tarifi tarifi teyzemden öğrenmiştim. O kadar nefis oluyor ki, köz patlıcanlarımızı son zamanlarda çoğunlukla bu şekilde değerlendirir olduk. Dilimlenip küçük parçalara ayrılmış tost ekmeklerinin…
Tarçınlı Tırtıl Kurabiye
Klasik tırtıl kurabiyeyi bir de tarçınlı deneyin, tarçın bu hamura da çok yakışıyor.
Kremalı & İncirli Tatlı
Eskiden çokça deneyip sonra unuttuğumuz tarifler karşıma çıkınca bir ayrı seviniyorum. Bu tatlı da bir zamanlar sıkça yaptığımız incirli – kremalı keki hatırlattı bana. Keki…
Seda’nın Sofrası
Bu yazıyı yazmaya başlarken aklımda herhangi bir şey yoktu ama yazmaya başlayıp da bu güzel günü tekrar anarken aklıma ‘gönül ne kahve ister, ne kahvehane…
Patatesli & Körili Çıtır Börek
Her yörenin bir mutfak kültürü olduğu gibi her ailenin de bir mutfak kültürü olduğunu farkettim. Her mutfağın ‘sıklıkla pişenler’i, ‘nadiren pişenler’i ve ‘şimdiye kadar hiç…