Bayram öncesi güzel bir tatlı tarifiyle telafi edeyim verdiğim arayı. Topbabam rahatsızlığından dolayı bizde kaldığı Ramazan döneminde, bayrama anneannem yapmıştı bu baklavayı. Malesef evde olmadığım…
Arşiv Tarihi Aralık 2006
Bediha Ablanın Hamsili Pilav Daveti
Ben nihayet hamsili pilav yedim. Hem de hayatımda ilk defa (ve nihayet)… Hiç tatmamış olmama rağmen Ramazan’ın son 10 günü boyunca “hamsili pilav” diye sayıkladım,…
Bediha Ablanın Hamsili Pilavı
Bu tarifi en güzel anlatacak cümle budur herhalde: “anlatılmaz, yaşanır…”. İlk hamsili pilav deneyimimden çok memnun kaldım, harikaydı. Daha sonraları aynı tarifle ben de bir…
Bal Kabaklı Börek
Aynı gün içerisinde yediğimiz milföylü laz böreği ve bal kabaklı börekten sonra “börek” deyince aklımıza bildiğimiz tuzlu böreklerden başka şeyler de gelmesi gerektiğine karar verdik…
Milföylü Laz Böreği
2 – 3 sene önce Zeynep’den duymuştum laz böreğinin bildiğimiz tuzlu bir börek değil de muhallebili bir tatlı olduğunu. Milföylü versiyonu da olsa tadına bakmak…
Sirkeli Köz Biber Salatası
Bediha abla bu salatayı dondurucudan çıkardığı közlenmiş biberleri hafif kavurarak yapmış. Bu sebepten olsa gerek, biberler çok yumuşak ve lezzetliydi. Çok beğendim bu salatayı.
Peynirli Tül Böreği
Bu börek fırından yeni çıktığı zaman daha lezzetli oluyormuş ama ılık hali bile çok lezzetliydi. Dilerseniz biraz beyaz peynir de ilave edebilirsiniz, çok yakışacağını düşünüyorum.