Kapuska

Devamını okuyun…

Etiketler:bulgur, lahana

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesine dereotunun bu kadar yakışacağını tahmin etmezdim :)

Devamını okuyun…

Etiketler:bulgur, kırmızı mercimek

Yaprak İçi (Yaprak Aşı)

Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi’dir herhalde. Yaprak İçi Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biridr. Genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir, gözünüzden ve burnunuzdan yaş gelecek kadar :)

Devamını okuyun…

Etiketler:asma yaprağı, börülce, bulgur, dereotu, nohut, taze nane, yeşil mercimek

Yoğurtlu – Bulgurlu Yaprak Dolması

Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en üzerine kızdırılmış tereyağı… Yanında da kuru soğan veya taze soğan çok iyi gidiyor.

Devamını okuyun…

Etiketler:asma yaprağı, bakla, börülce, bulgur, nohut, taze nane, yeşil mercimek