Yapılışı
1
Bir kapta ince ince kıyılmış soğan ve sarımakları, kabukları soyulup küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış yeşillikleri, tuz, baharat ve zeytinyağını harmanlayın. (Soğanlar kavrulmadan direkt kabakların içinde pişeceği için hafif diri kalıyorlar. Bendeniz gibi soğanın ağza gelmesinden hoşlanmayanlar soğanı önceden kavurup bu karışıma o şekilde katabilirler, bir dahaki denememde kavurup ilave edeceğim)
2
Kabakları soyun. Alt ve üst kısımlarını kesmeden ortasından artı şeklinde kesin.
3
Domatesli - soğanlı karışımı parmaklarınız yardımıyla kabaklarınaralarına doldurun ve tencereye dizin.
4
Domatesli harçtan artarsa kabakların üzerine dökün. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Mümkün olduğunca su ilave etmeden endi suyula pişirmeye çalışın.
