Zeytinleme

Malzemeler

1 kase siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanıp 2 parçaya bölünmüş)

1 kase biberli yeşil zeytin (ince ince dilimlenmiş)

1 kase kuru domates (küçük küçük doğranmış)

1 avuç kadar iri doğranmış ceviz içi

1 dilim ezine peyniri (minik küpler halinde doğranmış)

2 - 3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)

1 tatlı kaşığı kadar kekik

1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber

1 yemek kaşığı çörek otu

Kaliteli zeytinyağı

* Ben 1 yemek kaşığı kadar da soya sosu koymuştum, çok yakışıyor.

Yapılışı

Tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabına alıp harmanlayın ve bir kavanoza doldurun. Bu halde buzdolabında 1 hafta kadar dayanıyor.