Yapılışı
1
Hamuru yoğuracağınız kaba ılık süt, tuz, şeker ve mayayı alın. Elinizle karıştırarak mayayı iyice eritin. Üzerine yumurta ve yağı da ilave edip azar azar un ilave ederek yoğurun. (ben yarı yarıya tam buğday unu da ilave ettim) Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar kadar mayalandırın.
2
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde beze alın. Altına ve üstüne un serpin.
3
Hamuru merdaneyle 3 - 4 mm kadar açın.
4
Üzerine zeytin ezmesi sürün.
5
Rulodan 1,5 - 2 cm genişliğinde dilimler kesin. Gözünüze küçük gelebilir ama pişerken kabarıp büyüyecekler.
6
Dilimleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılMAMIŞ fırında 170 - 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
