Yapılışı
1
Havuç ve patatesi rendeleyip fazla suyunu sıkın. Kıyma, tuz, baharatlar ve galeta unuyla birlikte yoğurun.
2
Yufkanın birini serip üzerini hafif yağlayın. Bir kenarından yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kenarına köfte hamurunun yarısını rulo şeklinde yayın, kenar kısımları içeri katlayıp rulo yapın. Bıçakla 2 cm. kalınlığında dilimleyin, dilimleri çöp şişe dizin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
3
Domates sos için rendelenmiş domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın. Servis tabağına aldığınız şiş köftelerin üzerine gezdirin.