Yazdırma Seçenekleri:

Yoğurtlu Sebze Salatası

Malzemeler
 3 adet kabak
 3 adet havuç
 3 adet közlenmiş kırmızı biber
 Yoğurt
 Sarımsak
 Tuz
Yapılışı
1

Kabak ve havuçları yıkayıp soyun. Önce uzunluklarına göre enine 2 veya 3 parçaya kesin, sonra her parçayı dikey olarak ince ince (yaklaşık 1-2 mm. inceliğinde) dilimleyin. En son dilimleri üst üste koyup kibrit çöpü kalınlığında uzunlamasına doğrayın.

2

Yapışmaz bir tencereye bir miktar zeytinyağı dökün. Önce havuçları 10 dk. kadar kavurun. Hafif yumuşamaya başlayınca kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kapağını kapattığınızda sebzeler sularını hafif bırakıyor, ekstra su eklemenize gerek kalmıyor.

3

Sebzeleri ocaktan almanıza 5-10 dk. kala dikey olarak 2'ye ayırıp ince ince kıydığınız közlenmiş kırmızı biberleri de ilave edin, biraz çevirip sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada sebzelerin kıvamını ayarlamak tamamen damak zevkinize kalmış. Çok piştiği zaman dağıldığı için ben hafif diri bırakıyorum, hem yerken sebzeler de hissediliyor, daha hoş oluyor.

4

Kavrulmuş sebzeleri sarımsaklı yoğurtla karıştırıp soğuk olarak servis edin.