Havuçları soyun ve rendenin iri gözünden rendeleyin. Ben bol miktarda yapacağım zaman blenderımın büyük haznesine iri rende aparatını takıyorum, kolayca rendeliyorum.
Havuçları zeytinyağında hafif diri kalacak şekilde kavurun. Soğuduktan sonra dövülmüş üzerine sarımsak ve tuz ilave ettiğiniz yoğurtla karıştırın. Serin serin servis edin.