Yazdırma Seçenekleri:

Yeşillikli Köz Patlıcan & Biber Salatası

Malzemeler
 5 - 6 adet közlenmiş patlıcan
 6 - 7 adet közlenmiş kırmızı biber
 1 bağ maydanoz
 1 bağ taze soğan
 İsteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir
Sosu İçin
 1 adet limon
 1/2 çay bardağı sirke
 Zeytinyağı
 Tuz
 Arzuya göre sarımsak
Yapılışı
1

Patlıcanları ve biberleri yıkayıp közleyin. Derin dondurucuda neredeyse her zaman közlenmiş patlıcanlarımız ve biberlerimiz hazır. Patlıcanı ocakta közlüyoruz ama biberi genelde fırın tepsisine dizip fırında közlüyoruz. Lezzeti tabi ki ocakta közlenen kadar güzel olmuyor ama pratik.

2

Közlenen patlıcanları ve biberleri doğrayın. Üzerine ince ince kıydığınız soğanları ve maydanozu da ekleyin. Son olarak limon, zeytinyağı, tuz ve sirkeden oluşan salata sosunu üzerine gezdirip karıştırın.