Bir kapta süt, yumurta, zeytinyağı ve kabartma tozunu çırpın.
Tepsinin en altına yufkalardan birini bütün olarak serin. Sütlü karışımdan bir miktar yayın. Bir yufkayı da küçük parçalar halinde parçalayıp her katı üzerine yine sütlü karışımdan dökün. Böreğin orta katına ezilmiş beyaz peynir serpin. Son yufkayı da parçalayıp sütlü harç dökerek dizin ve en alttaki yufkanın tepsi dışına taşan kısımlarını üste kapamak suretiyle tamamlayın.
Böreği kare kare dilimleyin, kalan sütlü harcı üzerine dökün. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.