Bir kasede ılık su ve 1 tatlı kaşığı şekerle toz mayayı karıştırıp kabarmaya bırakın.
Yoğurma kabına yoğurdu alın. Üzerine kabartma tozunu ilave edin. Yoğurt köpürmeye başlayacak. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın. Kabaran mayalı karışımı da ilave edip azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru üzeri kapalı olarak 20 dk. dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan parçalar alıp içine malzeme koyarak veya boş olarak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isterseniz çatalla çizik atın.
Tepside 10 dk. daha mayalandırdığınız poğaçaları soğuk fırına sürüp 180 derecede pişirin. Soğuk fırına sürmemizin sebebi fırın ısınana kadar o ılımayla birlikte daha çok kabarması. Kızarınca fırından alın. Afiyet olsun...