Yazdırma Seçenekleri:

Terbiyeli Brokoli Çorbası

Malzemeler
 1/2 kg. brokoli
 Zeytinyağı
Terbiyesi İçin
 1 adet yumurta
 1 kase kadar yoğurt
 2 - 3 yemek kaşığı kadar un
 1/2 limon suyu
 3 - 4 diş sarımsak
 Tuz
Üzeri İçin
 Tereyağı
 Pul biber
 Kırmızı toz biber
Yapılışı
1

Brokolileri yıkayıp dallara ayırın ve ince ince kıyın.

2

Tencereye bir miktar zeytinyağı koyun ve brokolileri ilave edip 5 dk. kadar soteleyin. Üzerine kaynar su ilave edin ve brokolileri diriliklerini hafif kaybedene kadar haşlayın. (Çok yumuşamasını istemiyoruz, çünkü terbiyeyi ekledikten sonra da bir miktar kaynatacağız)

3

Bir tabakta un, yumurta, yoğurt, limon suyu ve sarımsak rendesini çırparak karıştırın. Daha sonra çorbanın kaynayan suyundan tabağa ilave edip biraz daha çırpın ve çorbayı sürekli karıştırarak bu terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Brokoliler kıvama gelene kadar karıştıra karıştıra kaynatın ve kaynayınca tuzunu ilave edip biraz daha karıştırın ve ocaktan alın.

4

Üzerine kızdırdığınız biberli tereyağını gezdirip sıcak sıcak servis edin.